勞動者的節日，趕快行動起來學幾道美味飯菜吧！

一、杏仁雞肉丸子

食材：雞胸脯肉150克、胡蘿蔔( 1大匙)醬油(2小匙)料酒(1小匙)胡椒(少許)芝麻油( 1大匙)大蒜(兩瓣)芹菜( 1大匙)

做法：

1、雞胸肉去皮後剁成泥，或是用料理機打成泥狀

2、將雞肉泥、所有配料與調味料，放入大碗中

3、充分混合拌勻後，用力摔打約一分鐘

4、再將雞肉泥擠捏出成丸狀，並沾裹上杏仁片,將雞肉丸放入熱油鍋中，以中火炸至表面金黃，即完成

二、電飯煲三杯雞

做法：

1.1杯油1杯酒1杯醬油，加紅蔥頭，薑片，白糖拌勻成醃汁；

2.醃汁塗遍雞全身，肚子裡也要抹汁，最後將醃汁裡的薑蔥塞到雞肚子裡，醃2小時以上；

3.醃好的雞入電飯煲，淋少許醃汁，蓋蓋按煮飯鍵；

4.期間不時的給雞翻身，以便上色均勻；

5.煮飯鍵跳起,悶一會即可。

三、青椒辣炒蝦

食材：蝦350克、青椒、薑、蔥、蒜頭、料酒、生抽

做法：

1、鮮蝦洗淨。蔥薑蒜切碎，青椒切碎。熱油炒香薑蒜，倒入蝦大火炒。

2、待有點變色時。加入青椒，生抽和料酒炒勻。炒至入味，撒上蔥花即可。

四、山藥木耳溜肝片

食材：豬肝150克、黑木耳(20克)、沙拉油(3湯匙)、食鹽(1小勺)、蒜(1瓣)、料酒(幾滴)、澱粉(1勺)、胡椒粉(1克)、老抽(1小勺)、青椒(1個)、山藥(100克)、薑(少許)

做法：

1、木耳幹泡發，豬肝切0.3cm左右的薄片後再沖洗至沒有血水，山藥去皮切和豬肝一樣厚薄相同的片，分別泡在水裡備用(山藥可防止變色，豬肝便於再次泡去血水)

2、山藥片連水倒入鍋中焯水至透明樣子撈出備用，大約2分鐘

3、豬肝用薑絲，胡椒粉，料酒半小勺鹽醃制均勻後，加入澱粉上漿，然後放入一小勺油進行封油

4、放入很少的油，爆香蒜蓉後放入木耳炒香，加入山藥，翻炒均勻後放入一點鹽調入味裝起備用

5、鍋裡熱油(油要比普通燒菜稍多一點，這樣肝片溜起來不老)，大火，溜至豬肝變色，倒入一小勺老抽上色均勻，把木耳和山藥片倒入鍋中同炒，然後放入切片的青椒

6、翻炒均勻，試味，看看是否再需要加鹽調味，即可出鍋享用