老婆從五星級飯店學來的家常菜做法，每次做這菜兒子食欲大增，湯鍋都舔乾淨！

家常菜是家庭日常製作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎。家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜肴。老婆之前在五星級飯店當經理，跟飯店的廚師還挺熟的，經常問他們一些家常菜的做法，久而久之老婆就變成了半個大廚了，如今做的菜全家都愛吃，特別是兒子，做到他喜歡吃的菜時湯鍋都能舔乾淨！

醬油炒飯

食材：剩米飯適量、蔥適量、雞蛋一個

醬油（老抽）適量、料酒少量

耗油少量、糖少量

步驟：1、一大碗剩米飯的量，用兩三勺醬油，一點料酒，一點糖，再加一點油拌勻。拌勻後依據本菜譜封面觀察顏色，根據顏色決定要不要多加醬汁或米飯。

2、打散雞蛋備用。

3、熱鍋，倒少許油，將雞蛋倒入，快速炒碎，盛出備用。再倒少許油，加蔥末炒香，倒入拌好的米飯翻炒均勻。

4、把雞蛋倒入鍋中拌勻，嘗一嘗味道，最後加少許蠔油出鍋。

剁椒土豆片

配料：土豆、 剁椒適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、豬油適量

做法：

1.土豆洗淨去皮,切成片

2.鍋裡下豬油燒熱，下土豆片翻炒

3.加一勺剁椒,加適量的鹽炒勻

4.下少許水略煮後起鍋撒香蔥

黑白菜

配料：鮮木耳、白菜、臘腸、鹽、油

做法：

1.木耳撕成小塊，白菜幫切片，撒上鹽靜置一會兒，擠幹，臘斜切片

2.熱油炒香臘腸，放白菜片，炒到白菜有些軟放木耳

3.聽到鍋裡嘎巴嘎巴響，木耳就差不多熟了，放鹽起鍋即可