健康食譜

西葫蘆別再煎炒燉,加它一起炒,非常好吃,還能清化血管、解毒肝臟,防癌抗癌!

西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛,它營養十分豐富, 含抗壞血酸、胡蘿蔔素、鈣等物質。而且西葫蘆富含豐富的維生素和水分,常吃能潤澤肌膚;西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,有抗癌防癌的作用,提高免疫力

【涼拌西葫蘆】 原料: 西葫蘆 1個 紅椒 2個 蒜 2瓣 白醋 1勺 辣椒油 1勺 鹽 適量

 製作:1. 西葫蘆去皮後刨成細絲;

2. 西葫蘆絲準備好了, 中間的瓤就不要了;

3. 西葫蘆絲放入碗中,加入適量的鹽醃制一下;

4. 醃制約10分鐘後, 擠去水分;

5. 將紅椒和蒜末加入裡面;

6. 加入適量的白醋、胡椒粉;

7. 再加入適量的辣椒油,拌均勻後盛入盤中。

小貼士:1. 西葫蘆絲不要切的太細, 中間的瓤不要, 口感不好;

 2. 西葫蘆絲用鹽醃制後擠去汁水; 

3. 再加入蒜末、紅辣椒等調味料拌均勻,因為喜歡西葫蘆翠綠的色澤, 就不要加入醬油等上色的調味料。