橘子身上要扔掉的這物，對胃病有奇效，可很多人都當垃圾扔了！

橘白為芸香科植物福橘或朱橘等多種橘類果皮的白色內層部分。選取新鮮的橘皮、用刀扡去外層紅皮（即橘紅）後，取內層的白皮，除去橘絡，曬乾或晾乾。

橘白為橘皮去紅者，有補胃作用，小兒脾胃虛弱、納少運遲者多用之。其性和緩，補中有散，無礙胃之弊。

例：張某，男，1歲餘。素體孱弱，不耐炎暑。入伏以來，常發熱不退， 口幹嗜飲，但不欲食，形體日益瘦弱。今夏往秋，患兒雖熱退多時，但仍不思納谷，脘滿噯飽，大便少，小便清，舌苔薄白。蓋胃主納，脾主運，脾胃氣虛故納穀不馨亦不運也。虛則補之，但不宜大補，權以橘白散稍稍和之。

處方：橘白60克（焙），炙雞內金1 5克。共研細末，每日服9克，大棗6枚煎湯分2次調服。

眼藥l周後，進食略多，無痞滿之象，示脾胃納運轉佳，補藥應酌情增加，但仍須補而不驟。予參苓白術散調理半個月。

【按】《醫宗必讀·本草征要》在橘皮項下謂： “留白者補胃偏宜。”《本草從新·山果類》亦謂橘皮“入和中藥則留白”。可見橘白為補胃和中之品。入雞內金助胃消食，加大棗補益脾胃。實踐證明， 此方對小兒脾胃過虛， 暫不宜大補者（因虛不受補）之。惜今藥肆已無橘白供應，不知何故？呈請有關部門組織供應，為小兒造福。