櫻桃怎麼吃最有營養價值 櫻桃一次吃多少合適
1、櫻桃怎麼吃最有營養價值
1.1、櫻桃甜湯
鮮櫻桃2000克,白糖1000克。櫻桃洗淨,加水煎煮20分鐘後,再加白糖繼熬一、二沸後停火備用。每日服30～40克。此湯具有促進血液再生的功效,可用於輔助治療缺鐵性貧血。
1.2、櫻桃酒
鮮櫻桃500克,米酒1000毫升。櫻桃洗淨置壇中,加米酒浸泡,密封,每2-3日攪動1次,15～20天即成。每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8～10枚)。此酒具有祛風勝濕,活血止痛的功效。適用於風濕腰腿疼痛,屈伸不利及凍瘡等病症。
1.3、櫻桃醬
櫻桃1000克,白砂糖、檸檬汁各適量。選用個大、味酸甜的櫻桃,洗淨後分別將每個櫻桃切一小口,剝去皮,去籽;將果肉和砂糖一起放入鍋內,上旺火將其煮沸後轉中火煮,撤去浮沫澀汁,再煮;煮至粘稠狀時,加入檸檬汁,略煮一下,離火,晾涼即成。此醬具有調中益氣,生津止渴的功效。
2、吃櫻桃的好處
2.1、美容駐顏
櫻桃的營養很全面,它富含蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素等對於美容養顏有積極作用的物質,可以幫助女性朋友去除皺紋,讓氣色看起來紅潤有光澤。特別是櫻桃中還富含鐵,能夠幫助女性朋友補血,讓女性朋友保持健康的體態。
2.2、抗貧血,促進血液生成
櫻桃中的含鐵量位居多種水果之首。鐵的作用在人體中是非常大的,它作用於血紅細胞,生成新鮮血液,對於體內代謝也起著重要作用。所以經常食用適量的櫻桃可以補充體內的鐵含量,促進血紅蛋白的生成,起到抗貧血、增強體質的作用。
2.3、止痛
櫻桃止痛在民間是廣為流傳的,如果發生了燙傷和凍傷,有人就會將櫻桃汁塗抹於患處,對於緩解疼痛有很明顯的作用。櫻桃中富含花青素,所以櫻桃也具有抗氧化作用,具有抗炎的功效。
3、吃櫻桃的壞處
3.1、櫻桃屬性溫,是大熱的食品。所以對於體熱,以及患有哮喘等熱性病的人是不宜多吃櫻桃的。特別是兒童,由於大多數為熱體質,所以應該儘量少吃櫻桃。
3.2、吃櫻桃的壞處還表現在櫻桃仁含有一定的毒素。在櫻桃仁中有氰甙這種物質,如果發生水解的話就會生成氫氰酸,吃了的話就可能出現中毒現象。古代醫學典籍對此也有記錄,稱過食櫻桃會“令人吐”、“發暗風”等。
雖然櫻桃是一種營養價值很高的水果,但按照中醫的說法,櫻桃屬於大熱食物,吃太多容易上火,一般一次吃10個左右比較合適。
當然這與個人體質有很大關係。有些人即使成盤論斤吃櫻桃也沒什麼不適,而另外一些人可能會有腹脹、腹部不適等消化道症狀。
首先將買來的櫻桃先放在乾淨的洗菜盆子裡,然後加上自來水,水剛沒過櫻桃就行。大約泡5分鐘左右。
然後在水中放入一些食用堿,稍微攪和均勻就行能中和農藥的強酸性,因此對去除殘留農藥有很好的效果。放堿的多少,要根據洗的櫻桃的多少,注意不要放太多。
放完堿後,泡10分鐘左右,再輕輕把櫻桃揉搓一下,這樣能把大部分髒東西洗掉。對個別比較髒的地方要仔細洗一下。
搓一遍之後再換兩次水,沖洗一下。如果有時間,最好用涼開水再洗一遍,這比生水洗要衛生很多。特別是給小孩吃,涼白開水沒有細菌、寄生蟲等不乾淨的東西。
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