這四道家常菜，五分鐘一道，有了它們，你也沒必要下館子了，在家就能做！

眼看著夏天就要到來了，而夏天無疑是一個非常容易讓人失去胃口的季節，尤其是隨著溫度越來越高，人們也開始逐漸越來越不愛吃飯。那麼夏天吃什麼最開胃呢？在這裡就為大家推薦幾款比較簡單易做的夏季家常菜。

香芋蒸排骨

用料： 排骨一條、荔浦芋頭一塊、蒜蓉適量、料酒適量、生抽適量、雞粉適量、白糖適量、鹽適量、油適量、胡椒粉適量、辣椒粉、蔥花、生粉適量；

做法

1.排骨洗乾淨控幹水用少許鹽糖雞粉生粉生抽胡椒粉料酒油蒜蓉抓勻蓋好保鮮膜放冰箱裡醃3小時。

2.芋頭一塊，芋頭削皮洗乾淨切小塊放在盤裡灑少許鹽在切好的芋頭上面。

3.從冰箱裡取出來醃好的排骨放在芋頭上面，蒸鍋裡水燒開放排骨進去大火蒸25分鐘就可以。

4.關火撒一點辣椒粉、蔥花就可以開吃啦！

醋溜土豆絲

用料： 土豆、紅椒、蔥、醋、鹽、香油；

做法

1.土豆去皮，切細絲，清水浸泡；紅椒少量，切絲備用；蔥切長段備用；

2.鍋燒熱油，下蔥炒香，不要炒糊，下紅椒翻炒兩下，撈出土豆絲，順勢瀝去水下鍋，加鹽，大火迅速翻炒，約1分鐘，出鍋前淋香醋、幾滴麻油，即可；

回鍋肉

1、將五花肉洗乾淨，拔去肉皮上的小毛，（或將肉皮面放在燒熱的鍋中燙）把五花肉放入水鍋內煮15分鐘左右，用筷子可插入即可；

2、將煮好的五花肉放至冷卻，可放入冰箱冷藏；（冷藏後的肉切片更容易）

3、將青椒、青蒜苗洗淨切片備用；

4、炒鍋內放入少許油，放入切好的肉片，用小火煸炒至肉片出油並捲曲（成燈盞狀），這個步驟相當重要，回鍋肉的成敗就在此一舉。

5、將鍋中的肉分開，在油中放入郫縣豆瓣、老乾媽豆豉、甜麵醬、白砂糖翻炒均勻；

6、待肉進味後放入青椒、青蒜苗炒至斷生即可。

蒜香雞翅

1、取一隻碗，倒入生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成醃肉料；

2、雞翅反面切幾個小口，放入醃肉料內，醃一小時；

3、大蒜切末；

4、取油鍋，下入醃好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色；

5、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香；

6、加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。

很多事情就像一道菜一樣，覺得很複雜，無從下手，焦躁不安，其實靜下心來，分析思考，按照1234..的順序羅列利弊，很快就能分析出結果嘍。最後小編想說，努力生活，從一頓飯開始，加油哦~