沒胃口的寶寶們，試著學學這幾道飯菜！

一、香辣牛腩

食材： 牛腩 800g、蔥 1根、辣椒粉 1Tbsp、青蒜 1根、花椒粉 1 tsp、薑 1小塊、白糖 1.5 Tbsp、大蒜 一整頭、香油 1/2 Tbsp、花椒粒 1/2 Tbsp、大料 1個、醬油 10 Tbsp、高湯（清水） 2.5 cup、料酒 3 Tbsp、辣椒醬 2Tbsp、鹽 1 tsp、香葉 2片；

做法：

1.牛腩冷水浸泡兩小時左右，期間換水2-3次，沖洗乾淨，瀝幹水分，切塊；

2.鍋內倒入清水，加入牛腩，一根蔥（切段），薑和花椒粒；水開後撇去浮沫，撈起牛腩；

3.將牛腩倒進鍋裡，倒入高湯或者清水，加入所有調料，大火燒開後（可以嘗一下味道，酌量調整鹹淡），轉小火燉至牛腩軟爛，大約2小時。

4.起鍋前，加入斜切的青蒜一根。裝盤，撒上芫荽末即可。

二、青椒藕丁

食材：蓮藕半個、胡蘿蔔一個、玉米一個、菜椒兩個、油適量、鹽適量。

做法：

1.將所有的食材都切成同樣大的粒狀。

2.燒開一鍋水，食材倒入開水鍋裡汆燙，撈出來瀝幹水。

3.油鍋燒熱，將處理好的蔬菜粒倒入鍋裡，翻炒幾下。

4.放入鹽。

5.倒入幾滴白醋。

6.翻炒均勻即可出鍋。

三、香菇炒花菜

食材：花菜250克、香菇15克、雞油10克、雞湯100毫升、花生油、精鹽、味精、蔥、生薑、澱粉

做法：

1、花菜擇洗乾淨切成小塊，放入沸水鍋內焯一下撈出；香菇用溫水泡發去蒂洗淨。

2、炒鍋上火放花生油燒熱，油熱時下蔥、薑煸出香味，加雞湯、精鹽、味精，燒開後撈出蔥、薑不要，放入香菇、菜花後用小火稍煨入味後，用水澱粉勾芡再淋上雞油，盛入盤內即可食用。

四、脆皮豆腐

食材：豆腐400克、雞蛋1個、青辣椒1個、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油

做法：

1、豆腐用鹽水浸泡後瀝幹水分，切成厚度大小一致的塊。

2、雞蛋均勻攪拌，打散成蛋液。

3、將豆腐塊均勻地蘸上蛋液。

4、鍋中加油，燒至7成熱，放入豆腐塊煎至兩面變金黃，裝盤。

5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，調成汁。

6、將煎好的豆腐塊蘸醬汁食用即可。