它是蔬菜裡的致癌高手，還有很多人當寶在吃

最近，野菜越來越在城市流行。因為吃慣了大魚大肉，總要換換口味，又聽說野菜有營養，所以很多人都愛吃。其中，蕨菜就特別受歡迎。

可是，今天要告訴你，蕨菜的致癌能力，可是非常強大的。

可蕨菜為何致癌呢？有專家通過非常多的實驗對比證明出：蕨菜確實致癌。蕨菜中含有苯草酸、蕨內醯胺、黃堿醇類等化合物，它們與消化道癌腫有關。

人們一般要把新鮮蕨菜用草木灰或者堿水處理，而這樣的處理，會大大降低原蕨菜苷的含量，這樣的處理只是降低，但不是消除。

所以，建議大家儘量不要吃。實在想吃，那就偶爾吃一點，別太多吧！