好做又好吃的飯菜有嗎？有的，都在這兒！

一、尖椒回鍋肉

食材：熟五花肉250克，紅彩椒40克，尖椒30克，蒜苗20克，薑片、鹽、雞粉、白醋各1克，生抽、料酒各5毫升，豆瓣醬20克，食用油

做法：

1.洗好的紅彩椒去柄，去籽，切滾刀塊；洗淨的尖椒切滾刀塊；

2.洗好的蒜苗切段；熟五花肉切片；

3.熱鍋注油，倒入切好的五花肉，炒約1分鐘至微微轉色；

4.倒入薑片，炒約1分鐘至五花肉微焦；

5.放入豆瓣醬，炒香，淋上料酒、生抽；

6.放入切好的尖椒，倒入切好的紅彩椒，炒約1分鐘至斷生；

7.加入鹽、雞粉、白糖；

8.倒入蒜苗，炒至食材熟透入味，關火後盛出菜肴，裝盤即可。

二、蒜香瘦肉粒

食材：瘦肉250g，胡蘿蔔1根，蒜粒4個，油，鹽，醬油，老抽

做法：

1、將瘦肉切丁，用少許生粉、大量的蒜粒、少量的鹽、少許料酒醃制待用。

2、熱鍋熱油，放入瘦肉粒翻炒成熟，然後留油撈出。

3、胡蘿蔔切丁，然後放入鍋中加少許鹽翻炒成熟，倒入炒好的肉粒。

4、加醬油、少許老抽翻炒均勻，即可出鍋啦

三、涼拌茄子

食材：茄子、香菜、蒜生抽、香醋、鹽、香油

做法：

將茄子洗淨切成段，上鍋蒸熟，戴一次性手套將茄子切成條，並瀝幹水分放在盤裡。

將蒜搗成蒜泥倒在碗裡，並加入2勺生抽、2勺香醋、適量鹽、少量香油攪拌均勻。

將香菜洗淨切成段撒在茄子上。

將料汁均勻的倒在茄子上，攪拌均勻即可。

四、香菇木耳炒紹菜

做法：

1.香菇木耳提前泡發洗淨，切好備用；

2.胡蘿蔔去皮，刨成絲；

3.紹菜洗淨，切絲 ；

4.熱油鍋，爆香薑蒜；

5.下香菇木耳炒出香味；

6.再倒入胡蘿蔔和紹菜炒勻；

7.斷生後加入生抽提鮮；加鹽調味；

8.上鍋前下點香油和香菜即可！