自從學會了這幾道家常菜，家裡就再也沒有下過館子，老公每次吃飯都舔盤子！

家常菜是家庭日常製作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎。家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜肴。自從學會了這幾道家常菜，家裡就再也沒有下過館子，老公每次吃飯都舔盤子！

【紅燒鮁魚】

材料：鮁魚1條，蔥，生抽，薑， 蒜，老抽

做法：1鮁魚去鰓去內臟收拾乾淨，洗淨拭幹，切成2cm厚的段，晾乾

2鍋燒七分熱，入油，下入蔥段、薑、蒜和少許豆瓣醬爆香

3鍋中加清水，調入生抽、老抽上色

4下入鮁魚段，大火燒開後轉小火慢燉20分鐘以上

5湯汁較粘稠後調入鹽

6大火收汁即可，完成

【涼拌豇豆】

材料：豇豆250克，薑5克、芝麻油1茶勺、小米辣3個、蒜1顆、蔥1根、醬油1湯匙、食鹽1茶匙、味精1/2茶匙、白糖1/2茶匙、醋1茶匙、辣椒油1茶匙

做法：1.豇豆洗淨切段，鍋中加水燒開放豇豆焯一下，3分鐘撈起來。待涼

2.小米辣蒜瓣蔥切碎。

3.將準備好的佐料放入已涼的豇豆裡（鹽味精白糖生抽醋芝麻油花椒油紅油花椒面小米辣蒜蔥）。

【醋溜土豆絲】

用料： 土豆、紅椒、蔥、醋、鹽、香油；

做法

1.土豆去皮，切細絲，清水浸泡；紅椒少量，切絲備用；蔥切長段備用；

2.鍋燒熱油，下蔥炒香，不要炒糊，下紅椒翻炒兩下，撈出土豆絲，順勢瀝去水下鍋，加鹽，大火迅速翻炒，約1分鐘，出鍋前淋香醋、幾滴麻油，即可；

作為一個家庭，必須要學會幾道能拿的出手的菜，比如說這幾道，趕緊學學吧！