裡脊卷土豆真不錯，一秒變“排骨”剛上桌就沒了！

2017-05-01

材料：豬裡脊肉 / 土豆 / 薑片 / 蒜末/澱粉 / 食用油 / 料酒 / 醬油/白糖 / 白醋 / 清水

步驟

1、豬裡脊肉洗淨，切成薄片，加入料酒、薑片抓勻，放入冰箱冷藏醃制20分鐘。

2，土豆洗淨去皮，均勻切條，泡洗乾淨，撈出瀝幹。取出醃好的豬裡脊肉，卷起土豆做成排骨狀，表面裹上薄澱粉。

裡脊卷土豆真不錯，一秒變“排骨”剛上桌就沒了！

3、碗中加料酒10ml、醬油20ml、白糖30g、白醋40ml、清水65ml，拌勻調成糖醋汁。鍋中放油開火，放入假排骨，炸至酥脆，撈出瀝油。

4、炒鍋放油開火，加入薑片、蒜末爆香。倒入糖醋汁翻炒片刻，倒入炸好的假排骨炒勻。

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