榴槤怎麼看熟不熟？

因為榴槤有著硬硬的外殼包裹著，所以要想知道裡面的榴槤肉是否成熟是需要一些技巧的，比如可以看榴槤殼的顏色，榴槤皮越黃，成熟度就是越高的，如果是青色的，儘量就不要選擇了。

1 榴槤怎麼看熟不熟：看顏色 在選購榴槤的時候可以觀察一下它的外觀顏色，如果要是榴槤的皮是黃色的話，就證明他是熟了，如果要是青的話，就證明還是生的，所以大家可以根據自己的需要來買青的還是黃的哦。

2 榴槤怎麼看熟不熟：按硬度 如果是未開口的榴槤可以在在買榴槤的時候，用兩手指在榴槤的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那榴槤也就差不多是熟的了。如果不能的話，證明榴槤還是生長期或者成熟期段。

3 榴槤怎麼看熟不熟：聞味道 未開口的榴槤，不成熟的有一股青草味，即聞起來類似於剛剪過的青草的味道，這樣的榴槤是不夠成熟的，成熟的散發出榴槤固有的香氣，要注意成熟後自然裂口的榴槤，時間不能太久，當嗅聞時有一股酒精味時，一定是變了質了的，千萬不要購買。

4 榴槤怎麼看熟不熟：看果柄 挑選榴槤時，還可看看榴槤外面鼓起來的小山，平緩而微隆的小山中，正是香甜芳香的果肉，小山越多，果肉也越多。通過其尖刺，還可以瞭解其果肉的多少，如果多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，此榴槤果肉較多，成熟度較好;而如果尖刺為又尖又細的形狀，則此榴槤果實不太成熟。還有一點要注意，就是榴槤的尾巴，即果柄。粗壯新鮮的尾巴，說明其新鮮且營養充足。