小蘑菇和蒜蓉一起煎，會有肉味

家裡還剩幾隻蘑菇，不知道能用來幹嘛？配上蒜蓉就能做一道入味的西餐！蘑菇過油炸後奶香濃郁，和蒜香融在一起太下飯啦。

-- 蒜蓉蘑菇 --

-- 用料 --蘑菇 八個蒜 一整個歐芹 一把黑胡椒 少許海鹽 少許

-- 做法 --

❶ 大蒜用刀背壓扁，去皮。

❷ 切成蒜末。

❸ 選擇大小一致的蘑菇，去掉根莖。將其洗乾淨，用廚房用紙擦乾其表面水分。

❹ 鍋內多倒入一些油，油燒得很熱時，放入蘑菇，中火炸。

❺ 炸到變黃色，翻面繼續炸。（翻面要小心，蘑菇炸的過程中會出水，油會迸濺） 炸好之後，取出備用。

❻ 鍋內油倒掉一部分，熱鍋，油熱後，加入蒜末和歐芹碎一起翻炒，加一些鹽調味。

❼ 將製作的好的蒜茸，填入炸好的蘑菇中，平鋪在鍋中繼續煎炸，蘑菇變成金黃色就好了，撒上少許黑胡椒。

❽ 取出裝盤。