玩了一天累了吧？看看這幾道飯菜來解解饞！

一、煉乳芝士焗紅薯

食材：紅薯2個 芝士50g 煉乳 2大勺

做法：

1、紅薯洗淨，微波爐加熱10分鐘左右

2、熟了的紅薯，對半切開

3.、將紅薯泥挖出，倒入芝士和煉乳 拌勻

4、將紅薯泥盛進小烤碗中

5、表面也撒上些芝士

6、烤箱180度，烤10分鐘，喜歡色澤好看的話，可以在芝士表層刷一層蛋液

7、因為加了煉乳，奶香味非常好

二、椒鹽蝦

食材：鮮蝦500克；青紅椒各半個；大蒜半頭；椒鹽1茶匙（5克）；料酒1湯匙（15ml）；幹澱粉2湯匙（30克）；

做法：

1、剪去蝦須，將蝦用清水反復沖洗兩遍後瀝幹。青紅椒去蒂去籽後切成碎末。

2、把蝦放入盤中，淋入料酒攪勻後，撒入幹澱粉攪勻，使澱粉能夠均勻的包裹在蝦身上。

3、大蒜去皮切碎末。鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黃色後撈出。

4、鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，一隻只的將蝦放入油中炸至蝦身變成橙紅色，約2分鐘左右，撈出後充分瀝幹油份。鍋中的油倒出不用。

5、將蝦倒入鍋中加熱，撒入椒鹽攪勻，倒入炸好的蒜蓉和青紅椒碎末，翻炒幾下即可出鍋

三、山藥玉米粒炒雞丁

食材：

山藥 250克 玉米 150克 雞胸肉250克 豆瓣醬 1茶匙 砂糖1茶匙 鹽 1茶匙

做法：

1.雞胸肉洗淨，去皮，切丁，並加入小許食用油拌勻。

2.玉米洗乾淨，掰出玉米粒。

3.山藥去皮切成小粒，並用小許清水泡浸以防變黑。

4.熱鍋下油，油燒至六成熱時，加入雞丁，炒至變色後加入1茶匙砂糖，拌炒均勻。

5.加入1茶匙豆瓣醬，翻炒均勻。

6.加入山藥丁和玉米粒，繼續翻炒，炒至均勻，加入小許清水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火。

7.煮至收汁，即可裝碟。

四、麻辣魚片

食材：草魚400g 、辣椒粉15g 、 鹽12g、紅辣椒20g 、 花椒10g 、 蔥白20g、澱粉10g 、 大蒜10g 、料酒30 、植物油80g

做法：

1、草魚宰殺洗淨，取魚肉用刀切成6釐米長、0.3釐米厚的片，用鹽、幹辣椒粉、料酒、濕澱粉拌勻，醃入味

2、紅辣椒去蒂，切成長1釐米長的段；蒜去蒂剁蓉；蔥白洗淨，切2釐米長的段

3、鍋置火上，放植物油燒至六成熱時，投入魚片炸熟，待其硬脆時撈出入盤

4、鍋放植物油50克，燒至五成熱時，下花椒、紅辣椒段、蒜蓉、蔥白段炸香，澆在魚片上即成