老中醫說：這種蔬菜有毒不能再吃，曾經一家三口被這種苦味蔬菜毒倒

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葫蘆瓜又叫瓠子，為長圓筒形，形如絲瓜。瓠子有甜瓠子和苦瓠子之分。是多見的一種蔬菜，甜瓠子養分豐厚，去掉外皮，肉質細嫩，是夏秋季節大家喜食的蔬菜。苦瓠子有毒，不能進食。據《本草綱目》記載：瓠有甜有苦二種，苦瓠氣味苦、寒，有毒。

老中醫說：這種蔬菜有毒不能再吃，曾經一家三口被這種苦味蔬菜毒倒

2015年，姜女士一家三口卻被一個苦瓠子“毒”倒進了醫院，還一度休克病況危重。關於這一家人的中毒狀況，醫師確診以為，本源就在於這有苦味的瓠子。專家說：“這家食用的苦瓠子，是去皮帶瓤吃的，確定是食用苦瓠子生物毒素中毒，現在經過醫治，生命體征趨向平穩。”

瓠子是葫蘆科葫蘆屬的一種，是多見的一種蔬菜，富含很多糖分、蛋白質、有機酸和多種維生素，通常瓠子並不發苦，發苦的因素是因為其間富含一種名為“堿糖甙”的植物毒素，在食用的2-4小時內會呈現心慌、腹痛、拉肚子、吐逆、便血等不一樣程度的反響，嚴重者甚至會呈現休克而危及生命。苦瓠子富含的毒素其毒性不亞於砒霜！這種毒素即便經過高溫也難以不見，一旦發現瓠子發苦，一定要當即中止食用，假如有中毒表現，應及時就醫。

老中醫說：這種蔬菜有毒不能再吃，曾經一家三口被這種苦味蔬菜毒倒

正常新鮮的瓠子，烹飪後吃起來不苦。苦的瓠子不行食用，子和瓤也不能食用，會導致食物中毒。家裡吃瓠子前最佳用舌頭舔一下去皮的瓠子肉，有苦味即有毒，不行食用。假如發現炒熟的瓠子有苦味，應連同鍋裡的別的食物一同扔掉，避免中毒事件的發作。

老中醫說：這種蔬菜有毒不能再吃，曾經一家三口被這種苦味蔬菜毒倒

苦瓠子與甜瓠子外形極為類似，大家在採購時最佳“先嘗後買”，先用舌尖舔嘗有無苦味。煮熟的瓠子如發現有苦味不要食用，應連同鍋裡的其它食物倒掉。別的，團體單位食堂加工製造瓠子時，要謹防有苦瓠子混入而導致食物中毒。