教你製作蝦滑冬瓜，比火鍋店還好吃！

教你製作蝦滑冬瓜，比火鍋店還好吃！

教你製作蝦滑冬瓜，比火鍋店還好吃！

喜歡吃蝦到無以復加。然後火鍋店裡出現一道食材，叫蝦滑，覺得把本來就好吃的蝦給來了個昇華，於是每次外出吃火鍋，蝦滑必點，兩份起。然而，不是不擔心蝦滑的品質，也唯恐裡面摻加了什麼不該摻加的添加劑，所以，每次都痛痛快快地吃，忐忐忑忑地消化。

教你製作蝦滑冬瓜，比火鍋店還好吃！

蝦滑冬瓜

材料：蝦仁250g，冬瓜500g、雞蛋1個，蔥花適量、鹽1.5小勺，白胡椒粉適量

步驟：

1、蝦仁去除蝦線，洗淨，放入料理杯，放入適量蔥花，放入半小勺鹽，撒入一點點白胡椒粉，可以去腥增鮮

2、打入一個雞蛋、用料理棒把蝦仁打成泥、打好的蝦泥倒入裱花袋中、整理好裱花袋備用、冬瓜去瓤去皮，切成小塊

3、鍋內放油，放入蔥花炒香、放入冬瓜翻炒、添入一大碗水煮開，然後將冬瓜煮至自己喜歡的軟硬程度

4、裱花袋尖端剪開一個口子，將蝦滑擠出合適的長度，用筷子夾斷到鍋裡，一直到左右的蝦滑都入鍋。煮至所有的蝦滑都變大浮起，調入1小勺鹽，出鍋

教你製作蝦滑冬瓜，比火鍋店還好吃！