蘆筍加它一起炒實在是太好吃！不但營養，常吃還能防癌抗癌！

蘆筍黑椒羊肉

食材：羊肉200克、蘆筍6根、洋蔥(1/4個)、紅椒(1根)、植物油(15克)、食鹽(6克)、黑胡椒(3克)

做法：1、羊扒去掉肥的部分，肉橫切成條，用磨入黑胡椒，再加入一點點鹽，一勺料酒抓勻，最後加一勺食用油再次抓勻醃制十分鐘以上。

2、蘆筍去掉老的根部，斜刀切成薄片。1/4個洋蔥切成細絲，紅椒切細段備用

3、鍋中加入少許油燒熱，放入蘆筍略煸二十秒盛出備用。

4、鍋中再次放入油燒熱，放入洋蔥煸香

5、加入醃制好的羊肉條，快速劃炒。

6、至羊肉全部變色，將炒過的蘆筍和紅椒絲倒入。

7、快速翻炒，加入適量鹽，再次磨入適量的黑胡椒，關火裝盤。

香蔥炒腰花

材料：豬腰子200g，香蔥100g，油，鹽，薑，小紅椒，生抽，老抽，味精，水澱粉

做法：1.將豬腰子撕去皮膜一剖為兩半，割除腎上腺，然後洗淨先用斜刀法將豬腰劃成一字花刀，再用直刀法切斷。

2.香蔥洗淨切段，薑絲絲，小紅椒切成圈備用。

3.取一小碗，放入兩匙涼水，放入一匙生抽、少量老抽，適量的鹽、味精、澱粉攪勻備用。

4.鍋裡倒入一些水燒開，放入兩匙料酒，將切好的腰花焯水十秒後撈出。

5.炒鍋倒油燒熱，下薑絲小紅椒炒出香味。

6.放入腰花翻炒翻炒。

7.放入香蔥翻炒翻炒。

8.倒入調好的味汁翻炒均勻即可關火裝盤。

酸筍炒豬肚

材料：酸筍100克、煮好豬肚500克、鹽5克、生抽5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、指天椒5-6個。

做法：1.小心將酸筍取出，洗淨，切片

2.鍋裡放油，把蒜蓉、指天椒下鍋爆香，倒入酸筍加鹽炒出香味、再倒入豬肚，翻炒

3.加入生抽和老抽白糖，小火燜兩分鐘、大火翻勻即可快速出鍋。

洋蔥炒雞蛋