這個煎餅小攤上沒有賣，但花幾塊錢就能在家做，15分鐘做完，免去排隊的煩惱！
這是一款其貌不揚卻很好吃的早餐餅，頭天做好，早上，想吃熱的只需用煎鍋少微煎一下加熱就好，涼著吃一樣酥鬆香甜可口。只要食材為紅薯和玉米，整個過程真花不了多少時間，要是早知道這個方法，當初我也不用去吃那些垃圾的早餐了啊，哎，說多了都是淚。
原料：
500g紅薯、1杯玉米粒，適量香菜、蔥花，¼茶匙辣椒，1茶匙孜然，1茶匙鹽，1個雞蛋，⅓杯黃色玉米粉，½杯植物油。
紅薯洗淨上鍋蒸，待叉子可以輕鬆戳破後關火。蒸紅薯的同時準備好其它原料：香菜、大蒜、小蔥洗淨切末。
在一個大碗中加入煮熟的紅薯，用勺子將紅薯肉壓碎，再加入玉米粒、香菜、蔥花、辣椒粉、孜然、鹽並拌勻。
在拌好的紅薯混合物中倒入玉米粉，打入一顆雞蛋繼續攪拌均勻。
在平底鍋中倒入植物油燒熱，用勺子舀出適量紅薯混合物放入鍋中，並壓成圓餅裝，煎至兩面金黃即可撈出瀝幹，配上自製的蘸料食用。
很多事情就像一道菜一樣，覺得很複雜，無從下手，焦躁不安，其實靜下心來，分析思考，按照1234..的順序羅列利弊，很快就能分析出結果嘍。最後小編想說，努力生活，從一頓飯開始，加油哦~