老婆新發明的豆腐做法，每次做這個都能吃下4碗飯，我和兒子把盤子都舔乾淨！

燒豆腐是很家常的一道菜，家常菜嘛，每家的做法都有各自的特點，因為要結合自家人的口味來調整的！我家做豆腐的時候通常是加入五花肉，五花肉燒豆腐在我家做的比較多，相比別家我家的豆腐其實也沒有什麼特別的，但是我老公和孩子都非常的愛吃，每次做這個都能吃下好幾碗飯，兩父子把盤子都能舔乾淨！

豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒
五花肉：補腎、滋陰、益氣
薑：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

主料：豆腐1塊、五花肉200克 輔料：植物油2湯匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、醬油1湯匙、蔥1段、薑1塊、大蒜2瓣、水澱粉少許

準備好五花肉，切成丁狀，但也不能太大，也不能太小了！

鍋中燒水把豆腐放進去蓋上鍋蓋蒸上10分鐘。

然後晾冷了之後就可以切成這樣的小塊狀。

之後就熱油鍋把五花肉放在鍋中炸出油來，兩面煎至金黃！

將肉片撥至一邊，放入郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油，將入蔥花，薑末，蒜片炒香

炒的差不多就把豆腐加進去，然後再加入加入半碗水，放入適量的醬油。

一直煮到湯變的比較濃稠的時候收汁就可以出鍋了！

最後撒上蔥花，裝出來就可以。

非常的簡單，不論是來客人還是自己吃，這道菜都是非常不錯的選擇，趕緊做上一份，犒勞一下自己的胃吧！