老婆做的這幾道家常菜，30分鐘就搞定，每次吃完都抱怨飯不夠，只能把湯喝光了！

最動人的味道並不是山珍海味，而是那些充滿濃濃愛意的讓人懷念許久的家常菜。早餐我們一般都是很趕時間的，所以大多都是在匆忙中吃完早餐，開始一天的工作。午餐也是隨便了，晚餐不僅為我們忙碌的一天的身體提供能量，更加重要是通過晚餐溝通情感，家庭生活的平淡，簡單的家常下飯菜讓家人的心不在孤單今天的4款物美價廉的下飯菜是：

酥鯽魚

材料：小鯽魚8條（約500克），海帶250克，胡蘿蔔、去皮荸薺各150克，白糖、薑各20克，醬油、料酒、薄、香油、醋各30克，精鹽、大茴香、砂仁、豆蔻、丁香、桂皮、甘草各適量。

做法：1.將鯽魚去鱗、鰓及內臟，刮淨腹內黑膜，洗淨後瀝水；海帶泡發後洗淨；蔥切段；薑拍松；大茴香用紗布包好。

2.取一砂鍋，鍋底墊上乾淨碎碗塊，上鋪一層海帶，放上蔥段、薑塊，再把鯽魚整齊地放入鍋內，將大茴香、砂仁、豆蔻、丁香、桂皮、甘草等放在魚中間，海帶裹著的胡蘿蔔卷放在魚上面，上放荸薺，用較寬的海帶覆其上面，再用平盤扣壓住。

3.碗內放白糖、醋、料酒、醬油、香油、精鹽，加清水適量調勻，然後倒入砂鍋內，上火燒，再轉小火慢燒，待鯽魚酥透，呈醬黑色時（約需2小時）離火待涼，淋上香油及原汁即成

蠔油蘆筍牛肉

材料：

牛肉250g，蘆筍250g，蠔油1大勺，料酒1勺，雞粉半勺，胡椒粉半勺，澱粉1勺，芝麻油1大勺，薑適量，糖半勺，食用油適量

做法：

1、牛肉洗乾淨，切片備用；蘆筍洗淨切成斜段，姜切成絲；

2、牛肉中加入蠔油、胡椒粉、澱粉、香油、料酒、薑絲攪拌均勻後，醃制1小時；

3、鍋中放水，水燒開後放入蘆筍焯水撈出，接著再放入涼開水浸泡，撈出控幹水分；

4、鍋中放入油，油熱後放入牛肉，大火快炒，直至牛肉稍微變色後放入蘆筍，接著翻入少許糖、雞粉和鹽，翻炒均勻就可以了。

剁椒炒雞胗

材料：雞胗200g、剁椒2湯匙、生抽1茶匙、蠔油半湯匙、料酒1茶匙、食用油2湯匙、芝麻油半茶匙、薑蔥蒜適量，鹽適量；

做法：

1、雞胗汙物洗乾淨，加入1湯匙鹽，反復搓洗，再用清水洗乾淨。然後鍋內燒開水，放入雞胗，大概半分鐘，雞胗表面變色，就迅速撈出，用清水洗乾淨，瀝幹。

2、處理好的雞胗切片，蔥切段，大蒜切片，薑切絲；

3、雞胗中加入半茶匙的鹽、蠔油、白糖，攪拌均勻，醃制20分鐘；

4、鍋裡放油，待油熱後放入雞胗，炒至雞胗變色，大概炒到只剩下油沒有水分的樣子，就可以放入料酒、薑、蒜，炒均勻後，就放入剁椒，翻炒大概1分鐘；

5、最後放入蔥段、芝麻油、生抽，炒均勻就可以出鍋

【鹹魚肉沫蒸豆腐】

食材：豆腐、肉末、鹹魚、油、糖、薑、蔥、料酒、鹽、蠔油、蘑菇醬油、白胡椒粉

做法：

1、豆腐洗淨切成塊，用小勺子挖去中間的部分。

2、豬肉剁碎，把鹹魚切末，加入肉末中，並且加入料酒、鹽、糖、白胡椒粉攪拌上勁成餡。

3、用小勺子把肉餡放入豆腐中，豆腐放入蒸鍋蒸10分鐘。

4、將蠔油、蘑菇醬油、糖調醬備用。

5、豆腐蒸好之後取出，淋上調好的醬料，撒上蔥花即可。

其實人們說的美食並不是那些價格昂貴，看似風光的大酒店才能有的，只有大家有一個美食的良好心態，那麼你的身邊處處是美食，你只不過是缺乏發現美食的心意而已。