市場上的這種辣椒，儘量別買了，能致癌！

辣椒很多人愛吃，但是市場上的這種辣椒，卻有致癌的危險，而工業硫黃不僅能延長幹辣椒的保質期，還能使幹辣椒顏色亮澤、賣相好、不長蟲子，易於銷售。

而硫黃本是有毒物質，可引起眼結膜炎、皮膚濕疹等疾病，且對皮膚有弱刺激性。硫黃殘留於食品藥材中，會對人體健康產生影響，對兒童的危害尤為嚴重。長期積累會危害人體造血功能，使胃腸道中毒，甚至還會毒害神經系統，損害心臟、腎臟功能。

那怎麼區別呢？一般來說，正常辣椒面的紅色是一種植物性的色素，存放久了，顏色會慢慢黯淡下來。但染過色的，即使曝曬仍會很鮮紅。

因此，在購買幹辣椒時要注意，工業用硫磺熏過的幹辣椒色澤發亮，正常的幹辣椒顏色有點暗；用手摸，手如果變黃，是硫磺加工過的；仔細聞聞，硫磺加工過的多有硫磺氣味。