美食：零食的家族，終於有了薑的身影...

說起薑的作用，小編的腦中只能飄出兩個字“祛腥”。

不只如此，它還可以驅寒暖胃、鎮痛止吐、提神醒腦等等，簡直日常必備！

怪不得俗話說：“家備小薑，小病不慌”，“早上三片薑，賽過喝參湯”，“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用先生開藥方”.......

雖然知道了薑的價值，但是生啃薑，大家是拒絕的！

第一次看到水晶糖薑，還以為是什麼水果軟糖呢。

小夥伴遞了一顆過來，便順手送進了嘴，剛嘗到一點點甜味，就毫無防備地嚼了起來，辣！辣！真的辣！

原來是薑啊。

沒錯，它就是薑！

白糖均勻地附著著薑，仿佛剛在雪地裡滾過似的。

姜肉的色澤淡黃通透，纖維的紋路清晰可見。

形狀因水份的蒸發，造就了不規則的方形。

入口後，薑味濃郁，薑香迷人，餘味悠長。

向來把姜作為“祛腥”使用的小編，如今已經被“糖薑”攻陷了，特此插播一段個人食用攻略：

丟一塊入口，先用舌尖席捲外層的糖粒，享受淡淡的甜味。

待甜味散去，薑味逐漸滲出時，再猛地一口嚼開，感受濃郁的辛辣味。

有些適應辣味後，再肆意地咀嚼，感受薑肉嫩嫩的質感和口中釋放的薑香。

如此立體而富有層次的口感，一顆就上癮啊！趕緊來試試吧！

製作一塊糖薑，竟需要耗時2個月。

糖薑製作工藝：

1.仔姜去皮，進行手工分切；

2.歷時一個月的鹽水浸泡殺菌；

3.每週進行一次糖水熬煮、冷藏，共反復四周；

4.外層掛糖。

兩個月的秘制，讓每一顆仔薑塊都甜辣適中，軟香可口。

關於辣的標準，業界分為輕辣（5～10度）、微辣（10～20度）......水晶糖薑的辣度約18度，是能讓大部分人都會喜愛的微辛辣口味。

要小心，一次嘗試，也許就是欲罷不能！

糖薑，只能空口當果脯吃？怎麼可能！

喜歡調味茶的小夥伴，可以試試直接把糖薑丟進茶裡，淡淡的甜辣，給普通的茶一下就增添了幾多風味。

作為早餐飲品的話，與牛奶一起打碎、加熱，做成薑味牛奶。

淡淡的薑味，很好地掩蓋了牛奶的奶腥味，喝起來幸福感爆棚。

想要吃上健康一餐的時候，與蔬果搭配做一份沙拉，既增加了口感和口味，又很營養。

還有心情有點不佳，需要高熱量撫慰的時候，給麵包塗上厚厚的奶油，切開糖薑，撒上！

大口咬下，香、甜、軟、辣，混合在口中，好吃到流淚