蝦皮小白菜、天麻燉烏雞，你的電子秤我來保管

食譜一：蝦皮炒小白菜

原料：小白菜1捆、蝦皮一小把、蔥花若干。

做法

將小白菜洗淨，切5-6cm長的段，用沸水焯一下。

蔥切蔥花，利用煮開水的時間，把蝦皮用清水浸泡5分鐘後洗乾淨。

熱鍋倒油，油5成熱的時候放入蔥花爆香，然後放入小白菜翻炒。

2分鐘後，把洗淨的蝦皮放進去接著炒幾下，出鍋即可食用。

功效

蝦皮炒小白菜營養豐富，小白菜有豐富的粗纖維，同時蝦皮含有大量的鈣、蛋白質以及礦物質。

食譜二：天麻燉烏雞

原料：烏雞1只，天麻25克，川芎、白茯苓各10克，薑片5克，料酒10克，精鹽適量，香菜段少許。

做法

烏雞放入冷水中，燒開焯去血沫。

中藥洗淨，放入雞腹中，用線縫好口。

把烏雞放入砂鍋內，加入薑片、料酒和適量水，燒開後用小火燉約1小時，放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可。

功效

烏雞含人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，能調節人體免疫功能和抗衰老。天麻、川芎、茯苓對神經衰弱的頭昏、頭疼、失眠等，均有輔助治療之效。