和美食來個美美的約會，喜歡嗎？

一、雞蛋捲餅

做法：

1、麵粉加入適量清水調成稀糊狀。

2、平底煎鍋倒入少許油，用紙巾抹勻。

3、開小火，倒入稀麵糊。

4、用刮板將麵糊向四周均勻的攤開，象攤煎餅那樣。

5、待麵糊凝固，打入雞蛋。

6、用刮板將雞蛋液向四周均勻攤開。

7、待蛋液稍微凝固時翻面。

8、抹上醬料。

9、放上蔥末和香菜末。

10、再將油條和火腿腸放在中間。

11、撒上熟芝麻和孜然粉。 

二、涼拌金針菇

食材：

金針菇、黃甜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜（糖）。

做法：

1、水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最後加入蔥絲拌勻，撈出；

2、將撈出的1料放入冰水裡浸泡半分鐘；

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌勻成濕料，將2料撈出，輕輕擠幹水分放入拌勻；

4、上桌前滴幾滴香油即可。

三、酸辣蘿蔔丁

做法：

1、首先將白蘿蔔切丁、胡蘿蔔切丁、青椒切圈、幹辣椒切節

2、準備一個碗、倒入白蘿蔔、胡蘿蔔，加入一勺半鹽，拌均勻，醃制十五分鐘，將蘿蔔醃出水

3、準備好碗，倒入醃制好的白蘿蔔丁、胡蘿蔔丁，倒入適量味極鮮、米醋、加半勺白糖

4、加入青椒，根據個人口味淋入辣椒油，滴幾滴麻油，攪拌均勻

四、牛肉珍珠丸子

食材： 鹽1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、料酒2茶匙、醬油1茶匙、蔥末2湯匙、薑末1茶匙、植物油2茶匙。

做法：

1.糯米洗淨，用清水浸泡4小時。把肉洗淨瀝幹水分，剁成肉餡。

2.肉餡放入大碗中，加入鹽、白糖、料酒、醬油、味精攪打上勁，再用手摔打10幾次。

3.牛肉餡中放入蔥末、薑末和植物油，攪拌均勻。

4.浸泡好的糯米瀝幹水分，放入盤中。把肉餡團成大小一致的丸子放到糯米上。

5.肉丸子的表面均勻的包裹一層糯米，用手捏實，是糯米與肉餡粘緊。

6.做好的珍珠丸子生坯放入開水鍋內，大火蒸10分鐘即可。