蓮藕加它一起拌，脆爽可口，特別好吃，不僅美容減肥，止咳降壓，還能安神助眠！

最近天氣漸熱，家裡現在每頓飯必有個涼拌菜，今天媽媽做了道“蒜油藕片”，跟平時吃的涼拌蓮藕有點不同的是，這次加了黃瓜，味道脆爽可口，特別好吃。而且蓮藕跟黃瓜的營養價值都是極高的。

蓮藕的營養價值：

1、安神助眠：常吃蓮藕能夠有效的提高睡眠品質，這是因為蓮藕之中具有安神清心的作用能夠有效的幫助我們在睡覺的時候快速進入深度睡眠。

2、美容護膚：蓮藕具有很好的美容作用，上火長痘痘的時候，服用一些蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些蓮藕，能夠令我們的皮膚變得更加的潤滑、有光澤。

3、止咳：藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴重咳嗽。

4、減肥瘦身：經常吃蓮藕能夠起到很好的減肥作用，這主要是由於蓮藕之中含有大量的粗纖維，所以在我們食用蓮藕的時候，不僅能夠有效的促進腸胃蠕動，同時還能夠排出身體多餘的一些毒素以及廢棄物，從而達到減肥的效果。

蒜油藕片：

主料：蓮藕300克，黃瓜100克

調料：醋、蒜末、生抽、鹽、辣椒油、花椒油、白糖、沙拉油各適量

做法：

1、蓮藕洗淨削去皮，再次沖洗後，切片。

2、黃瓜洗淨，切片。

3、鍋中加水燒開，滴入少許醋，放入藕片焯熟。

4、將藕片撈入冷水中過涼，瀝幹水分。

5、鍋中放入沙拉油燒熱，放入蒜末小火煸香成蒜油，關火備用。

6、蓮藕片、黃瓜片加醋、生抽、鹽、蒜油、辣椒油、花椒油、白糖拌勻即可。

小貼士：

黃瓜含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和礦物質等，具有清熱解毒的功效，有助於降低膽固醇，對咽喉腫痛、紅眼病等有一定輔助療效，還可滋潤皮膚，預防毛孔堵塞。黃瓜所含的丙醇和乙醇能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肥胖者、高血壓和糖尿病患者有利。