這樣做的豬蹄又香又爛乎 全因這一步膠原蛋白的含量也最高

豬蹄含有豐富的膠原蛋白，但是想要做好豬蹄真的不是一件容易的事情，今天小編教大家怎麼做美味的豬蹄，大家一起來看看吧

先把豬蹄沖刷潔淨，用刀劃上幾道口兒，便於入味。焯熱水是必不可少的過程，焯完水後，用刀刮潔淨豬皮上的髒東西跟毛髮。

鍋裡參加充足的水，放入豬蹄，參加料酒，大火燒開後小火燉煮二十分鐘，撈出來瀝幹水份。

接下來就到了最主要的格外過程，油炸！鍋裡倒入食用油，燒熱後將豬蹄下鍋油炸，留意翻面使雙面受熱均勻，炸至表皮金黃色後即可出鍋。

出鍋後再次放入本來的湯鍋內，參加啤酒，老抽，白糖，持續小火燉煮，大概半個小時左右就可以出鍋了。

其實也不難只要用心學很簡單的，大家試試吧，真的是超級的營養滿滿的膠原蛋白，感謝大家的閱讀喜歡的可以關注小編哦，小編每天都會為大家更新不一樣的美食。