番茄適合拌糖生吃，但不適合跟它們一起吃，常吃有可能會傷胃

番茄酸甜可口，是一種既能當水果、又能當蔬菜的絕佳食品。很多人都喜歡吃番茄，因為它的營養價值非常高。

番茄不宜和豬肝同時食用： 豬肝使維生素C氧化去氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。

番茄不宜和石榴同時食用：因為一是酸性的，一個是鹼性的，同時服用的話，兩者會發生化學反應的，所以不利於兩者的有益物質的吸收的。如果一起吃的話，容易造成營養的吸收不足，同時可以對胃部有一定的傷害的。

土豆在人體腸胃中會產生大量的鹽酸，番茄在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉澱，從而導致食欲不佳，消化不良。

番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。