香翻全家人的雞肉做法，美味又營養，怎麼吃都不覺得膩！

既然今年是雞年，那麼今天我們就來說一說雞的幾種美味做法，超級爽口又美味，跟著步驟學，學會了在家人面前露一手！

茄汁玉米雞丁

食材：雞胸肉300g 番茄1個 玉米粒50g 白糖適量 鹽適量 料酒適量 澱粉

做法：1.雞胸肉切丁，放入一小勺鹽、料酒、適量澱粉 醃制十分鐘。2.取一個番茄切成八瓣。.鍋入油，倒入雞丁，炒至變色，盛出。4.鍋留底油，下入番茄，炒出汁。倒入玉米粒，翻炒片刻。放半勺鹽、少許白糖炒勻，倒入雞丁炒熟。即可

泡椒雞雜

食材：雞胗250g 芹菜50g 泡薑適量 泡椒適量 生粉適量 料酒適量 生抽適量 五香粉適量 鹽適量 白糖適量

做法：1.雞胗切塊，再切十字花刀。芹菜切段，泡薑切片，泡椒切節。2.準備雞胗，放一勺生粉，抓勻。3.鍋入油，倒入雞胗，炒至變色，盛出。4.鍋留底油，倒入泡薑、泡椒、炒出辣味。放入雞胗、料酒、生抽、五香粉、少許鹽、白糖 炒勻，再放入芹菜，炒至斷生。即可

中式雞柳

材料：，雞柳450克，切塊，中個洋蔥1個，去皮切絲，蒜蓉2茶匙，汁料：份量只供參考，茄汁4湯匙，喼汁2湯匙，鹽1/3茶匙，糖2糖匙，水4湯匙，生抽2茶匙，HP汁2茶匙，醃料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量

做法：1.先將雞柳用醬油、糖、鹽先醃15分鐘，再加生粉、水和油醃5分鐘，快火下油(約1湯匙)起鍋，將雞塊煎至兩面金黃，約8成熟，盛起備用。2.快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉，再加入洋蔥和1茶匙鹽炒軟，再加雞柳連同汁料炒勻煮開；裝盤即成。

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