一半人不知豬皮吃法，老媽現場教學脆香麻辣，寶寶隨口零食，關鍵是有營養

導語

豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。

小時候家裡兄妹三個嘴饞，媽媽經常從市場花不到10塊錢就買回一大堆豬皮，用她自創的方式，給我們幾個小鬼做出好吃的零食，這味道好多年沒嘗過了，今年清明節回老家，特意請媽媽出山，再做一回這一輩子都忘掉的屬於家的味道！

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7、是不是每一個母親給孩子做飯都是如此的專注，我想是的!

8、將瀝好油的豬皮倒入大的菜盆，加入伴有鹽、味精、花椒粉等多種香料的特色辣椒面，攪拌。大功告成了！

現在的孩子熟知各種品牌的零食，光薯片就吃過不少牌子的，但很少有人會吃過這種脆炸豬皮吧。也有可能，這是屬於我們小家的味道，多麼幸運有這樣一個賢慧的媽媽，我希望我也能讓你吃到那些你連名字都沒聽過的美食。

這是一道菜，也是一段比菜美好的時光！