豆腐這樣做比麻婆豆腐好吃多了，全家人都只愛這一種，孩子天天嚷著要！

豆腐是我們餐桌上最常見的美食了，豆腐特別的便宜，卻比肉還受歡迎。同時它的營養價值也特別的高，常吃它對身體非常有益。它的吃法就更多樣化了，煎豆腐、水豆腐、麻婆豆腐等等，不管你怎麼做都特別的受歡迎。叉燒豆腐泡，做法簡單，味道鮮美，還特別的下飯。

食材：豆腐、蔥花、叉燒醬、生抽、老醋。

1、準備好所有食材，豆腐洗淨切成方塊，要切厚一點（如圖），蔥花切好備用。

2、熱鍋燒油，油熟後下豆腐下去煎炸，中火慢慢煎炸至兩面金黃。有一層硬殼時大火逼出油分。然後撈出控油。

3、然後取一個碗，碗裡先加入叉燒醬，再倒入生抽、老抽、鹽與半瓶礦泉水，用筷子拌均勻。

4、兌好的汁直接倒入鍋中，再倒入豆腐泡，快速翻炒。

5、最後收汁，撒上蔥花即可開吃。

小提示：豆腐剛下過時不要馬上翻動，等炸出硬殼再翻面，不然很容易粘掉皮。