這些簡單的飯菜，你會做幾道？

一、木耳炒雞蛋

食材：水發木耳若干，雞蛋2個，蔥花，蒜末，食用油，鹽，雞精。

做法：

1.木耳用水發好，洗乾淨，把下麵的硬的摳掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。雞蛋打好，備用。

2.熱鍋倒一點點油，把雞蛋攤好，盛出來。

3.在剛才的鍋裡再倒一點兒油，油熱6成左右的時候放蒜末，爆香，然後放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光澤以後，放入剛才攤好的雞蛋，繼續翻炒幾下，撒一些蔥花，放鹽、雞精，翻炒均勻後，出鍋。

二、酸辣大白菜

食材：大白菜500克、紅辣椒50克、蒜10克、生薑5克、蔥5克、陳醋5毫升、油5毫升、鹽4克

做法：

1.準備好一顆大白菜；PS：大白菜外面綠葉去掉，這個大白菜不止500克，還可以留到下次吃。

2.大白菜洗乾淨，浸泡3分鐘，切段，紅辣椒切碎，蒜剁碎末、生薑剁蒜末，蔥切碎末，所以食材準備好，待用；

3.熱鍋，倒油；

4.放紅辣椒、蒜末、薑末爆香；

5.加入大白菜，爆炒；

6.大白菜變軟之後，加入陳醋翻炒；

7.放鹽、蔥，炒均，即可。

三、松仁培根飯卷

食材：米飯200g、雞蛋3個、雜菜100g、橄欖油25g、鹽3g、松仁100g、培根

做法：

1.雞蛋磕入碗中加入1克鹽攪拌均勻，雜菜用清水沖洗乾淨後瀝幹水分，培根切成小粒；

2.熱鍋刷上油，溫油倒入蛋液用小火做成蛋皮出鍋；

3.鍋內倒入橄欖油，溫油下入松仁炒出香味；

4.再把雜菜倒入煸炒片刻；

5.倒入米飯加入鹽煸炒至米粒分開後熄火出鍋；

6.把米飯倒入蛋皮上均勻的鋪平；

7.卷起後斜切，裝盆上桌。

四、醬燜春筍

食材：天目筍乾250克，蔥150克，薑50克，高湯1千克，A料西瓜豆豉醬25克，柱侯醬10克，海鮮醬5克，B料（雞汁3克，雞粉、味精各5克，老抽25克），沙拉油、山胡椒油各20克。

做法：

1.將天目筍乾切成條，沖水，泡去鹽分為宜。

2．鍋上火，下入底油燒至五成熱，放入蔥、薑爆香，下入A料略炒，加入高湯燒開，下B料調味，煮制5分鐘即可，再下入天目筍乾，改小火煲制25分鐘，然後用大火收汁，將收好汁的天目筍乾冷卻後，拌入山胡椒油，裝盤即可。