為什麼泡茶的第一泡要倒掉？真的不能喝嗎？原因很多人都不知道

人們在泡茶時，很多人都有一個習慣，那就是吧泡茶的第一泡給倒掉，通常叫做“洗茶”，那這是為什麼呢？

首先，原因之一是因為茶葉在製作過程中通常有農藥殘留或者一些髒東西，經過第一泡之後才能喝出茶真正的味道。也有利於在第一泡的時候讓茶球舒展開來，在正是泡茶的時候更加出味。

其次，由於第一泡的時候茶壺溫度並未達到理想溫度，即使這個時候茶香有了，但是茶湯中還是有水的味道。

最後，洗茶是一方面的原因，更重要的原因是“醒茶”，醒茶這個步驟決定著茶的品質，對後面的沖泡和口感有直接的影響，還有烘托氣氛的作用，當然，如果對喝茶不是那麼講究，第一泡不倒掉也沒有什麼很大的影響，還是能喝的。