天氣太熱來一道涼拌菜，比拍黃瓜還要簡單美味，老婆與孩子竟然搶著吃！

天氣慢慢的變熱，涼拌菜將成為我們餐桌上的搶手菜。涼拌菜簡單美味，營養還特別的豐富。豆腐皮：改善血液迴圈、延緩衰老、抗氧化。而胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳。再配上青紅椒好看更好吃。

食材：豆腐皮、胡蘿蔔、青椒、紅椒、鹽、蔥、醋、香油、蒜、醬油。

1、準備好所有食材，豆腐豆洗淨切成絲，然後放入開水中先焯一下水，撈出瀝幹。

2、把胡蘿蔔、青紅椒、蔥分別切成絲，蒜切成末備用。

3、然後將所有切好的食材全部放在一個碗中，加入蒜末、鹽、香油、醋、醬油。

4、全部拌均勻即可開吃。

小提示：紅蘿蔔、青紅椒可以根據個人的需要是否焯水。