每日佳餚|一人一半感情不散，這樣做出來的魚頭真的很好吃，而且補鈣哦

魚頭營養價值高，好多人都喜歡吃，而且又很補鈣，那麼魚頭到底怎麼吃呢，燉湯，蒸都是可以，那麼就一起來看看好吃的魚頭湯到底怎麼做好吃的！

魚頭豆腐湯

第一步：準備魚頭，魚尾，豆腐，蔥片，薑片，花椒，備用

第二步：豆腐切小塊，魚頭洗淨，從中間切開

第三步：炒鍋放少許油，加熱，放入蔥片，薑片，八角炒香，再把魚頭放入鍋中煎一下

第四步：放入水，沒過魚頭

第五步：把豆腐放入鍋中

第六步：然後放入砂鍋中，燉煮至湯汁濃白

第七步：最後也放入少許鹽，進行調味，再燉3分鐘

魚頭的營養價值：

1.魚頭含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物;

2.魚頭含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;

3.對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

雙椒魚頭

用料：花鰱魚頭 1個、紅剁椒 2大匙小米椒 2大匙、生薑 4片、小蔥 3根、蒜瓣 4個、料酒 1小匙、鹽 1/2小匙、糖 1小匙

做法步驟

1、將魚頭洗淨剖開，均勻抹上料酒和少量鹽（因為剁椒有鹽，所以鹽要少量），醃約15分鐘後倒去醃魚多餘的水分。

2、將小米椒、蒜瓣、生薑切碎備用。

3、薑末和蒜末一起均勻撒在魚頭表面和下面。

4、再將紅剁椒和小米椒碎平鋪在魚身上，撒少量糖

5、蒸鍋加水，水沸騰後看到蒸汽了，將魚頭放入鍋蒸約15分鐘，然後關火悶3-5分鐘

6、魚端出後，撒蔥花蒜末，然後將熱油均勻的澆在魚投身上即可。