你的專屬菜譜，美味就是這麼簡單！

一、黑胡椒四季豆

食材：四季豆、 五花肉、大蒜

做法：

1、準備材料

2、四季豆摘乾淨，斷成段入熱水焯透

3、將豆角段剖開備用

4、大蒜切末，五花肉切粗絲

5、熱油鍋煸肉絲至變色

6、放入大蒜末煸香

7、放入四季豆，加適量味極鮮翻炒

8、加入一勺黑椒汁翻炒均勻

9、加入半杯清水，將四季豆燜透，將水收幹

10、起鍋裝盤，趁熱擰上適量胡椒碎即可

二、木耳炒肉片

食材：木耳150克、豬瘦肉200克、青椒50克、玉米澱粉10克、醬油15克、鹽3克、味精2克、薑片、沙拉油適量

做法：

1.豬瘦肉洗淨切片，加水和玉米澱粉上漿，放入六成熱油中滑油撈出；木耳泡發，擇去根；青椒洗淨切片；

2.炒鍋加油燒熱，下薑片、青椒片稍炒，加肉片、木耳、醬油、鹽、味精炒勻裝盤。

三、肉末芹菜

食材：肉末約半磅 、芹菜淨重約2/3磅、辣椒2-3只

做法：

1、先將肉末用生抽2小匙、胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙抓醃均勻，辣椒切成小片、芹菜切丁；

2、開鍋放肉末，在鍋裡平均的攤開；

3、將肉末煸到比較幹，盛起；

4、另起鍋，中火，放油，放鹽1/2小匙，才把辣椒片倒入鍋，據說這樣做可減少辣椒的辣味；

5、倒入芹菜粒，快速兜幾下，加生抽1小匙和糖1/4小匙，翻炒；

6、倒入肉末，撒少許胡椒粉和料酒或白蘭地1小匙，兜幾下可上碟。

四、奇味白汁蝦

食材：大蝦400克、 沙拉醬3湯匙 、圓生菜80克 、麵粉7湯匙 、雞蛋50克、 水、 泡打粉1克、生粉3湯匙、 沙拉油2湯匙 、生薑5克 、大蔥8克 、料酒2湯匙、 鹽4克 、胡椒粉3克

做法：

1、清理乾淨蝦，挑蝦線，去蝦頭，剝去蝦皮

2、將蝦仁放入空碗中加料酒、鹽、胡椒粉、蔥、薑醃制20分鐘

3、將麵粉、澱粉、雞蛋、鹽混合加油、加水調成可以慢慢流動的麵糊

4、炸之前加泡打粉攪勻，放入醃好的蝦仁，均勻的裹上麵糊

5、炒鍋中加油油溫加熱到3成熱下入裹上麵糊的蝦仁，待定型後再翻動

6、撈出加熱油溫至7成熱再次下入複炸至金黃色撈出控油

7、將圓生菜清洗乾淨切絲備用

8、盤底鋪上圓生菜將炸好的蝦放上，擠上沙拉醬即可