美味的菜譜，快收藏起來，有時間了學做！

一、咖喱炒玉米

食材：甜玉米、嫩糯玉米各一棒削下玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁以及紅椒粒少許、咖喱粉兩勺

做法：

1.鍋內放油燒熱，下青豆、胡蘿蔔丁、紅椒粒煸炒數下，

2.倒入玉米粒，加入鹽、咖喱粉，翻炒兩分鐘，加蘑菇精翻勻起鍋

二、椰香雞肉燴飯

食材：雞腿兩隻、 大米300g、 椰漿250ml 、雞湯250ml、薑黃粉1茶匙 、生薑1小塊 、大蒜兩瓣、 雨露1茶匙 、鹽、 白胡椒粉、香菜、 蔥末

做法：

1、雞腿去骨，去除多餘的肥油，保留少量的雞皮，切成大約5cm的塊。擦乾水分，撒鹽、白胡椒粉、一小匙魚露醃大約30分鐘。

2、生薑、大蒜切細末。如果手頭沒有現成雞湯，可以用清水加一湯匙的雞湯粉調成即溶雞湯。

3、鑄鐵鍋內倒入3湯匙油，將醃好的雞腿肉放入鍋中大火兩面煎成金黃色。取出。

4、直接在鍋中放入薑末、蒜末炒出香味，然後放入薑黃粉煸炒幾秒鐘。倒入大米，稍微炒一下，顏色均勻之後倒入椰漿和雞湯。根據個人口味加入鹽、胡椒粉。

5、將雞肉均勻的擺在上面，雞肉至少要一半浸入到湯汁中，如果湯不夠可以繼續補一些。煮開之後轉小火燜30分鐘。盛盤後撒一些蔥末、香菜調味。

三、肉鬆蛋炒飯

食材：米飯1碗、肉鬆1小碗、雞蛋2個、胡蘿蔔(半根)、萵筍(半根)、細香蔥(2根)、食鹽(半小勺)

做法

1、將胡蘿蔔、萵筍洗淨去皮後切成小丁，香蔥切碎。

2、蛋液打散後加入一半的蔥花。

3、鍋中油熱後倒入雞蛋液，翻炒至熟，然後盛出備用。

4、另起一鍋，油熱後放入剩下的蔥花熗鍋，然後倒入胡蘿蔔、萵筍翻炒至熟，我喜歡將胡蘿蔔炒至綿軟，那樣就沒胡蘿蔔味了。炒的過程中要將冷飯放微波爐加熱半分鐘。

5、加入熱乎的米飯，肉鬆，翻炒均勻。

6、最後加入小半勺鹽拌勻即可關火。

四、包菜粉絲炒雞蛋

食材： 雞蛋 1只、包菜 半個、粉絲 適量、蔥 蒜末、小辣椒、醬油、蠔油；

做法：

1.包菜切絲 洗乾淨

2.粉絲煮3—5分鐘，撈出立刻入冰水，入鍋時用筷子抖散不要一大坨直接倒進去。

3.蔥 蒜末 小辣椒 根據菜量調整

4.先炒雞蛋 凝固以後立馬盛出

5.再倒入一些油 放入蔥蒜末和小辣椒嗆鍋 接著倒入包菜翻炒 加入大約一鏟普通醬油 放入粉絲、雞蛋 倒入蠔油