還只會用番茄、韭菜炒雞蛋？這個花和雞蛋是絕配，香嫩好吃極了！

還只會用番茄、韭菜炒雞蛋？這個花和雞蛋是絕配，香嫩好吃極了！

首先槐花洗乾淨，用鹽水泡上15鐘左右。儘量摘那種花還沒開完的那種，因為這種炒起才好吃。

然後把泡好的槐花瀝幹水分待用。

把雞蛋打進槐花裡面，一般就3-4個雞蛋。

然後把槐花和雞蛋打均勻，加一勺鹽進去攪拌均勻。

鍋裡面放油，倒入雞蛋槐花液，翻炒至熟透為止，這是香味撲鼻。

把炒好的雞蛋鏟到盤子裡，還沒上桌就已經被搶光了，真的非常好吃。

槐花味苦，性平，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。對吐血、尿血、痔瘡出血、風熱目赤、高血壓病、高脂血症、頸淋巴結核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網膜炎、銀屑病等有顯著療效；還可以驅蟲、治咽炎。槐花能增強毛細血管的抵抗力，減少血管通透性，可使脆性血管恢復彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。在食用槐花方面，由於槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。