除了提拉米蘇，意呆利胖友們還會吃什麼甜品呢？

這20種是大部分義大利人日常/家常吃得到的甜品，在國內已經被科普了無數遍的提拉米蘇、意式奶凍、意式蛋白糖等就暫此別過啦~

上回還有一個小紕漏，無比感謝留言中的小夥伴指正！

義大利的甜點統稱為Dolce，起源於中東，最初在土耳其，醫學並不發達的時候，甜味劑：蜂蜜，是家中除了黃金最珍貴的東西。如果有人生病或者受傷，他的家人就使用麵粉和蜂蜜做出人形或者四肢形狀的點心給他吃下，希望他早日康復。後來這種做法途經希臘傳到了羅馬帝國，就是現在的義大利。

人們對甜的崇拜由來已久，關於甜品的故事也越來越多，甜品更是發展的林林總總~

蜂蜜堅果夾心杏仁片是原產于義大利莫利塞大區的聖誕特色甜點，現在在布裡亞大區也很流行，兩片杏仁薄餅中間加入烤過的堅果仁（核桃或大杏仁或開心果）、砂糖和蜂蜜。杏仁薄餅的圖案通常是宗教相關的，所以這款甜品常見於教堂內，屬於聖餐。

義大利著名油酥點心（即使用麵團和油酥烤制的小甜點心）之一，也是西西里島地區的傳統糕點。它的名字來源於拉丁語“Canna”，直譯的話就是“蘆葦、甘蔗和竹子的莖”，原本是為了慶賀狂歡節（為期數星期至數月不等的基督教重要節日，通常在四旬節的首日前結束）而製作的季節性點心，不過現在隨時都能在義大利的街頭小吃攤和糕點店裡買到了。

傳統的意式香炸乳酪卷外表相當樸素。它有著低溫油炸而成的、灑滿了細糖粉的香酥外皮，以及填滿了滑膩柔軟的鮮奶油和當地特產的乳清乾酪（Ricotta，一種水分和乳糖含量較高的優質鮮乳酪）的潔白內餡。新鮮炸出的意式香炸乳酪卷價格便宜，口感甜脆，從以前到現在都是義大利民眾和外國遊客最喜愛的意式小食之一。

義大利南部阿爾瑪菲海岸的經典甜點，最早發源於卡普里島，因此而得名，它最特別的地方在整個蛋糕不利用分毫麵粉，只用巧克力和松子，外層鬆脆，內餡柔軟綿密。

來兩張動圖感受一下！！

腐敗腐敗！太腐敗了！

這款甜品的特別之處在於它是冰與火的結合！沒想到布裡歐修可以這樣玩~

熱乎乎的布裡歐修麵包加上當地手工打制的不同口味的冰沙，再來一朵美膩的奶油花兒，感覺勝似天堂。西西里人對涼與熱，對爽口與甜膩的掌握讓人驚歎。

義大利那不勒斯的經典甜點，一部分人喜歡最原始的版本，樸質的蛋糕浸入朗姆酒，強烈而又香甜對比口感令人愛不釋口，另一些人喜歡填滿奶油或生奶油的版本，表面還可以加櫻桃草莓藍莓或其他水果。

這款義大利托斯卡納大區的甜點選取最優質的黑巧克力和天然的香草作為原料。經典的版本是巧克力的，當然也有很多其他演變版本。（私以為提拉米蘇就是根據這款甜品而演變的呢！）

感覺比生巧還細膩得嘞~

那不勒斯經典甜點，由大米和麵粉做派皮，把義大利軟乳酪做成香甜的內餡，有時也會在上面加果脯，是義大利復活節期間的代表甜點，每家必備！

西西里又一經典甜點代表，由義大利軟乳酪作為餡料基地，搭配泡了酒的果脯和巧克力碎，然後用兩片海綿蛋糕夾起來，外面的裝飾一定是綠色的哦！

義大利人特別喜歡紅綠搭配！

下圖用杏仁膏裹面感覺更清新點~

gelato就是義大利語的霜淇淋，與通常霜淇淋不同的是，Gelato是全脂牛奶，雞蛋，糖和天然香料的組合（一般的霜淇淋會用大比例的淡奶油），通常會用新鮮的水果和糖。 它脂肪含量較低（一般霜淇淋趨向於10％至20％脂肪，而gelato為8％或更低）， gelato更柔軟，具有更強烈的水果香味（和酒味）。

赫本女神也愛次哦~

蜜桃不是真的桃子啦~

而是一種義大利香甜可口的小甜點，它由兩塊酥酥的餅乾包裹甜奶油或者巧克力甘納許，然後再浸入桃紅的胭脂酒染色，最後在表面裹上一圈糖。這種有甜有酒的甜品一看就是義大利的style哈哈哈！

（上回有好多胖友留言求食譜，這次應要求把我最喜歡的pesche做法貢獻給大家啦~）

1、軟化黃油加入砂糖打發至淺白

2、雞蛋逐個加入攪拌均勻後篩入麵粉

3、拌入牛奶和檸檬片，麵團應該是比較硬的，鬆弛10分鐘後（天氣較熱時放入冷藏鬆弛），分成40個小圓球

4、碼在烤盤上，送入烤箱中下層，160度烘烤20-25分鐘

5、用小勺挖出一個孔，然後擠入巧克力甘納許夾心，再組裝在一起放在一旁至夾餡變硬

6、準備一個深一點的小碗，把餅乾放進胭脂酒裡泡10-15秒，不需要泡太久哦，餅乾軟了就不好吃啦~

7、然後將桃紅色的球球裹一圈白糖，加上兩片翻糖葉子，真的很像一顆桃子呢！