鴨肉加它一起做實在是太好吃！不但延緩衰老，常吃還能防癌抗癌！

鴨肉的蛋白質含量比畜肉高得多，且脂肪酸主要為不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於人體消化吸收；同時鴨肉可以祛除暑熱、保健強身，還能消除人體多餘的自由基，延緩機體衰老。

鴨脯肉的纖維較為鬆散，肉質鮮嫩，用爆炒的方式來做最合適不錯了。配上些蔬菜---秋葵，秋葵具有具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的功效；再加入點辣椒醬來幫助調味，這樣爆炒出來的鴨脯肉更香醇，更下飯，真得很好吃

【鴨脯肉炒秋葵】 原料： 鴨脯肉 秋葵 大蒜 辣椒醬 生抽 料酒 澱粉 油鹽 

製作：1. 準備好原材料；

2. 鴨脯肉片放入鹽、澱粉、料酒和生抽，拌均勻醃制五分鐘；

3. 燒熱鍋， 放入蒜片煸炒；

4. 煸炒出香味後下入醃制的鴨脯肉片翻炒；

5. 肉片翻炒變色後加入辣椒醬翻炒；

6. 當辣椒醬均勻的裹在肉片上後加入秋葵片翻炒；

7. . 翻炒變色後加入鹽等調味即可；

小貼士：1. 鴨脯肉切成片後加入鹽、生抽和澱粉，攪拌均勻後醃制五分鐘；

2. 燒熱鍋，放少許油，先下入蒜片煸香，再放入醃制過的鴨脯肉片翻炒；翻炒變色後加入辣椒醬，讓辣椒醬均勻的裹在肉片上；肉片不需要翻炒時間過長；

3. 再放入秋葵翻炒，最後加入鹽等調味料翻炒均勻即可。