【闢謠】網傳市民買到“塑膠紫菜”?別鬧了!塑膠貴著呢
近期,網上瘋傳塑膠紫菜視頻,視頻中聲稱不良商家用黑塑膠袋生產紫菜。觀看者不禁大驚失色,紫菜不敢再吃了,紫菜瞬間掉粉無數。這到底是怎麼回事兒?如何辨別買到的紫菜是不是塑膠紫菜呢?
3個方法教您辨別
大家都生怕自己不小心吃進去黑塑膠,想想都讓人作嘔。許多人不禁要問,塑膠紫菜能辨別嗎?答:完全可以,而且方法簡便。
1.用水鑒別
紫菜具有吸水性,當吸水到一定程度後會漸漸軟化沉入水中。想想喝剩下的紫菜蛋花湯,紫菜還會漂著嗎?顯然不會。塑膠不具有吸水性,會漂著。
2.撕扯鑒別
紫菜曬乾後,撕扯起來雖有一定的韌性,但撕裂口較為平滑;塑膠多是由聚氯乙烯這類有機物製作而成,撕扯時韌性較強而且缺口較為粗糙。何為韌性強?相信扯爛塑膠袋的經歷人人都有吧。
3.味道鑒別
紫菜的美味得益於其本身營養物質的浸出,而塑膠袋做成湯,味道如何,可想而知。
結論:真假紫菜易辨識,無須困擾。
塑膠紫菜成本更高
既然這麼易於辨別,何來塑膠紫菜一說?難道為了經濟利益?水產部門說了,紫菜本身價值不高,如果真用塑膠袋製作,反而增加了成本。如此一來,我們可以斷定,塑膠紫菜無疑是一個迷惑大眾的故事。
讓我們來認識一下紫菜,瞭解紫菜的營養。紫菜是海洋中互生藻類的統稱。由於色素含量比例的差異,紫菜呈現紫紅、藍綠、棕綠等不同顏色,其中以紫色居多,紫菜也因此得名。紫菜種類多,南方常吃的主要是壇紫菜,北方則主要以條斑紫菜為主。我們在市面常見的主要是幹紫菜。每100克幹紫菜中,蛋白質含量為26.7克,碳水化合物44.1克,脂肪為1.1克,膳食纖維21.6克,胡蘿蔔素1370微克,鈣264毫克,鉀1796毫克,硒7.22微克。
基於紫菜特有的美味及形態,家常吃法主要是做湯。滿滿一鍋湯,加點蛋花,放點紫菜,鮮香可口。對於孕婦、小孩和老人來說,紫菜更是補鈣的上好食材。此外,紫菜還可幹食,貌似聽起來有些陌生,但如果說到海苔,大家就會立馬想到綠綠的薄片,入口即化的場景。沒錯,海苔也是紫菜大家庭中的重要一員。另外,現在市面流行的“韓食”中,有一道著名的菜品叫作紫菜包飯,其主料之一用的也是紫菜。