能抗癌，補鈣補鐵，這道家常菜，比吃肉還營養！

【吐司培根小披薩】1.西蘭花撕成小朵，口蘑切片，用開水焯一下，小番茄切片，馬蘇里拉乳酪切小片，洋蔥切絲；2.將吐司片上均勻塗上一層批薩醬或番茄醬；3.加一層馬蘇里拉乳酪片，再依次鋪上處理好的蔬菜，加蓋培根，再蓋一層蘇里拉乳酪片；4.放入烤箱烤一下就可以吃嘍~

食材：豆腐、雞蛋、蔥、蒜、豆瓣醬適量、生抽適量、醋適量、鹽、糖、油、水澱粉適量

做法：

1、豆腐切底洗乾淨，然後切成厚度一樣的小塊豆腐，放在鹽水泡一會，能定型不容易爛.

2、把雞蛋打進碗裡，將豆腐放入其中，充分蘸上雞蛋液

3、鍋中放油，油熱之後，將處理好的豆腐放入鍋煎，煎到兩面金黃，盛出備用.

4、將適量生抽、適量醋、適量水澱粉、白糖充分攪拌.

5、鍋中再放入蒜末、豆瓣醬爆香，翻炒一會兒.

6、再放入豆腐爆炒一會，加入少量開水，煮一會豆腐，讓豆腐吸收水分，水快幹時，將芡汁倒入，大火收汁即可上碟。

就這樣這道煎豆腐就做好了，一口咬下去，還會爆汁。又香又嫩的豆腐，超級下飯。家裡人都非常喜歡吃，孩子還說這豆腐吃起來就像肉一樣，每次吃都要把盤子舔乾淨才算完！推薦大家也試試這種做法！

【微波版土豆泥】1、土豆2個洗淨去皮切丁,放容器加牛奶75ml拌勻.放微波爐高火兩分鐘,取出攪拌,再放微波爐高火兩分取出,加牛奶75ml攪勻，放微波爐高火兩分鐘取出攪拌,重複此動作直至土豆泥可輕鬆壓成泥；2、火腿和胡蘿蔔切片,汆燙熟,切丁.加入土豆泥中,撒適量鹽和胡椒粉,攪勻即可。