吃習慣了鹹的菜，換點口味來點甜的！

拔絲香蕉

主料

香蕉3根 

輔料

油適量、白糖120g、生粉適量、雞蛋1個、白芝麻適量

步驟

1、首先將香蕉切段。

2、準備好一個雞蛋清，攪打至起泡，再準備好生粉和香蕉，將香蕉放入蛋清中，裹上蛋清後，再放入生粉中，均勻裹上生粉，置於盤中。

3、鍋中倒入半鍋油，燒至七成熱，將香蕉下鍋，炸至微黃後撈出。

4、鍋中倒入油，倒入少許白糖，炒至融化後，倒入香蕉翻炒，使香蕉均勻裹上糖汁，再撒些白芝麻，翻炒均勻，就可以出鍋享用了。

鳳梨咕嚕肉

主料

豬裡脊肉400g、鳳梨200g

輔料

雞蛋適量、澱粉適量、鹽適量、番茄醬適量、白醋適量、白糖適量、紹酒適量、水適量、青椒適量、紅椒適量

步驟

1、豬裡脊買回來，洗淨，自中間剖開。

2、刀子與桌面呈45度角，斜著切，然後反過來，刀子與桌子垂直，切網格狀。可以幫助入味。

3、切成方塊。將豬肉塊裡面放入鹽、胡椒粉、雞精、紹酒，攪拌均勻，醃半小時。

4、打入一個雞蛋，攪拌均勻，使肉上裹上蛋液。

5、把肉塊上面均勻裹上澱粉。

6、油鍋燒至7成熱，放入豬肉塊，炸至金黃色，撈出控幹油。

7、青紅椒切成菱形塊，鳳梨切塊（罐頭撈出，控幹）。

8、倒入兩大匙番茄醬，三大匙白砂糖（如果是罐頭，可以減少成2匙或者是一匙半），兩勺白醋、兩勺紹酒，鹽少許，少許清水，調成醬汁。

9、將醬汁倒入鍋內，熬至粘稠。

10、倒入炸好的肉塊，青紅椒、鳳梨塊。均勻裹上醬汁即可出鍋。

甜蜜蜜排骨

主料

排骨500g 

輔料

油適量、生薑適量、鹽2勺、料酒適量、老抽1勺、醋1勺、紅糖適量、雞精適量、胡椒適量

步驟

1、排骨洗淨,剁成一寸長的小段

2、油鍋放稍多一點的油，大火燒開

3、油溫至十成熱時，下入生薑和排骨，翻抄至斷生，加入兩勺鹽，繼續翻炒，將排骨中的水分逼出

4、將排骨中的水分完全炸幹後，一定要炸幹，這樣排骨才會沒有腥澀味。倒入少量料酒，一湯匙老抽，一勺醋，炒勻

5、加入半鍋水，幾大塊紅糖，

6、轉入高壓鍋內，大火燒至上汽，改小火悶25分鐘

7、最後再轉入炒鍋中收幹水份，注意水份收到最後時，鍋內只剩油和糖，要不停的翻動，讓糖漿均勻的裹在排骨上，形成一層油亮的芡汁，起鍋時再加入雞精，胡椒就可以了