夏天吃這這個豆腐做的美食，清涼又消暑

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蟹黃豆腐是一道漢族特色名菜，屬於京菜。鹹中帶鮮，另具風味。雖說是叫蟹黃豆腐，但實際並沒用用到蟹黃，用的是接近蟹黃口感的鴨蛋來代替的，這道菜爽滑可口，細嫩，色彩明朗，而且營養搭配也相當不錯。

此菜還可加入蝦仁碎、蔥花，顏色會更好看。不過就這樣單純的只用鹹蛋黃也很好吃，喜歡的朋友不妨試試，做起來非常簡單哦！

蟹黃豆腐的簡單家常菜製作方法：

1. 日本豆腐從中切開

2. 輕捏兩頭，擠入一大碗清水中

3. 用手撈出，改刀成圓片狀

4. 鹹蛋三個煮熟

5. 剝殼去白只留蛋黃，置於小碗中用勺背碾成泥狀

6. 煎鍋倒少量油，小火加熱，倒入鹹蛋黃泥

7. 加入鹽、雞精、料酒、清水

8. 碾炒均勻

9. 改大火，下入日本豆腐，翻炒均勻即可

 據說吃貨都不會掛科……因為吃貨太重,高數掛不住。美食一上桌，腦子裡發佈的第一指令是“吃”而不是“拍照”，才能稱為稱職的吃貨!“為什麼世界上有這麼多好吃的東西?”“不是好吃的東西很多，而是對你來說什麼都好吃。”

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