你打算學幾道飯菜？菜譜給你準備好了！

一、三鮮蝦仁

食材：蝦仁100g 、白蘑菇100g 、 冬筍100g、油4勺 、 薺菜適量 、 料酒1勺 、澱粉1勺、香油幾滴 、鹽1小勺 、砂糖1小勺

做法：

1.冬筍綽水，把冬筍、蘑菇都切片備用

2.薺菜切碎，蝦仁用料酒、鹽、澱粉醃一會

3.起油鍋，先把蝦仁炒一下，盛出備用

4.起油鍋，放入三鮮翻炒，加點鹽，加點砂糖，繼續翻炒

5.最後把蝦仁放入炒勻，起鍋前淋香油即可

二、西蘭花炒木耳

食材：西蘭花 、胡蘿蔔、木耳、薑末、油、鹽。

做法：

1、西蘭花去除硬皮，摘取成一小朵，在鹽水中盡可能浸泡久些時間，清洗乾淨後放進沸騰的開水煮一下，飛水後瀝幹水分。

3、胡蘿蔔切片。木耳泡發洗乾淨待用。

2、熱鍋下油，下薑末爆香，加入胡蘿蔔切片翻炒一會再放入飛水後的西蘭花，偶爾翻炒使其受熱均勻後加入木耳繼續翻炒加少許鹽，熟了就可以上桌啦。

三、辣子雞中翅

食材：雞中翅500g、 花生米50g、幹辣椒30g 、油100ml 、鹽2g 、生抽30ml、 料酒20ml 、生薑、香菜

做法：

1、準備雞中翅和花生米

2、準備調料，幹辣椒剪成段

3、雞中翅洗淨後切段，把料酒，鹽，蔥，生薑，生抽一起加入拌勻醃制2小時

4、冷鍋冷油，把花生米倒入炸香後撈起

5、再把醃制好的雞中翅撈起加入鍋中

6、炸至酥脆後撈起控油

7、留底油把幹辣椒倒入不斷的翻炒出香味

8、再把雞中翅和花生米一起倒入翻炒片刻熄火出鍋

9、盛出後加入香菜即可享用

四、橙香魷魚

食材：淡幹魷魚100克鹵筒筍絲200克、幹辣椒絲50克、橙皮絲20克、蒜絲、薑絲各5克、幹鍋醬、香辣醬、鹽、味精、雞精、香菜葉、香油、花椒油、沙拉油

做法：

1.把淡幹魷魚用清水泡1小時後，撈出來切成絲。

2.淨鍋裡放油燒熱，下魷魚絲、筒筍絲過油後，倒出來瀝油。

3.鍋裡留底油，放薑絲、蒜絲、橙皮絲和幹辣椒絲炒香後，倒入魷魚絲和筍絲一起炒勻，在放幹鍋醬、香辣醬的同時加鹽、雞精、味精調味，續炒1分鐘後，淋香油和花椒油，放上香菜葉，即成。