每天等著別人做好飯，不如自己親自動手學起來！菜譜拿去！

一、油熗萵筍絲

食材：萵筍莖段、胡蘿蔔、鹽 、白醋、 熟白芝麻、 香油、 糖、 生抽

做法：

1、將表皮去乾淨

2、用擦絲器將材料處理好

3、加入適量的鹽（我用了3茶勺左右）

4、用手抓勻（大約2分鐘左右就出水了）

5、然後用純淨水重新乾淨

6、瀝幹放入盆中，將其他調料放入，最後澆上一大勺的熱油熗拌，冰箱冷藏半小時食用味道更佳

二、小炒幹絲

食材：裡脊肉，料酒，生抽，鹽，蔥，薑，幹絲，高湯，韭菜，韭黃，雞精，糖，香油

做法：

1.裡脊肉絲用料酒、生抽、鹽、湯醃制20分鐘

2.鍋熱油，下蔥薑末，下裡脊肉和幹絲，加入少許高湯略煮，下韭菜和韭黃翻炒數下，加鹽，雞精，糖，少許香油，出鍋

三、香煎羊扒

食材：羊扒1塊、 蘆筍3根、 聖女果、檸檬半個、 小洋蔥2個、鹽半茶匙 、生抽1湯匙 、黑胡椒半茶匙 、紅酒小半杯、 橄欖油2湯匙、 蒜末1瓣

做法：

1、準備食材，羊扒提前解凍

2、解凍後的羊扒，加適量鹽，半茶匙黑胡椒，1湯匙生抽，2湯匙紅酒，2湯匙橄欖油，適量蒜末。幾滴檸檬汁，抹勻醃制十分鐘

3、小洋蔥洗淨切小塊，聖女果洗淨備用。蘆筍焯水

4、煎鍋，適量橄欖油，熱鍋涼油，小火，把羊扒放進去煎制

5、煎羊扒同時，另取一鍋，適量橄欖油，爆香洋蔥，再倒入小半杯紅酒，燒開成汁

6、羊扒一面各煎3分鐘左右，把汁和洋蔥直接澆在羊扒上。加入聖女果，蘆筍，煎一會兒，擠上檸檬汁

四、泡椒鳳爪

食材：雞爪500克、 泡椒15克、八角1枚 、花椒8克 、生薑5片、 料酒1茶匙、 鹽2茶匙 、水、 白醋

做法：

1將買回來的雞爪清洗乾淨，待用。

2將蒜辣椒八角，花椒，薑切碎，待用。

3鍋裡放水，放入清洗好的雞爪，加入準備好的花椒，八角，薑片，蒜瓣，倒入料酒，煮開。

4保鮮盒放入涼白開，放入買回來的泡椒。

5等雞爪煮好以後，過涼水，待用。

6過涼水的雞爪放入鋪好泡椒的保鮮盒裡面。倒入白醋。

7等雞爪平鋪放好以後，放入剩餘的泡椒，沒過雞爪。然後放適量的鹽搖一下。蓋上盒子，放入冰箱保鮮，第二天就可以吃了。