老中醫說：春季要多吃這5種蔬菜，排毒、抗癌、補氣血，錯過還要再等一年！
傳統的健康觀是“無病即健康”，現代人的健康觀是整體健康，世界衛生安排提出“健康不只是軀體沒有疾病，還要具有心理健康、社會適應傑出和有品德”。因而，現代人的健康內容包含：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、品德健康、環境健康等。健康是人的基本權利。健康是人生的榜首財富。
1、蘆蒿
老中醫說：春季要多吃這5種蔬菜，排毒、抗癌、補氣血，錯過還要再等一年！
又叫水艾，有白青紅三種色彩的，咱們常吃的是青蘆蒿。它有很高的營養價值，不只清火化痰，還有健脾助消化的效果。 蘆蒿性涼，能平怒火，春天最適合養肝護肝，一起還能減輕咽喉痛苦、便秘的表現。 它富含豐厚的黃銅含量，還能降三高，避免心血管疾病。所以春季必定不要錯失的蔬菜它也許算一份。
蘆蒿(學名:Artemisia selengensis Turcz. ex Bess.)為菊科蒿屬植物 。嫩莖葉、根狀莖，又叫蔞蒿、水艾、水蒿等。多年生草本;植株具幽香氣味。主根不顯著或稍顯著，具大都側根與纖維狀鬚根;很狀莖稍粗，直立或斜向上，直徑4-10毫米，有爬行地下莖。葉紙質或薄紙質，上面綠色，無毛或近 無毛，反面密被灰白色蛛絲狀平貼的綿毛;莖下部葉寬卵形或卵形，近成掌狀或指狀，5或3全裂或深裂，割裂葉的裂片線形或線狀披針形。頭狀花序大都，長圓形或寬卵形，並在莖上構成狹而伸長的圓錐花序。瘦果卵形，略扁，上端偶有不對稱的花冠著生面。花果期7-10月。
2、茼蒿
老中醫說：春季要多吃這5種蔬菜，排毒、抗癌、補氣血，錯過還要再等一年！
茼蒿香氣新鮮，曾經被稱為“皇帝菜”，足以知道它的重量有多重。 茼蒿春天食用，能清火降脂，香氣還能影響胃口，促消化，開胃健脾。依據古籍記載，茼蒿能養脾胃、利腸胃、安心氣等。
老中醫說：春季要多吃這5種蔬菜，排毒、抗癌、補氣血，錯過還要再等一年！
茼蒿的香氣遇熱簡單蒸發，只需稍稍焯一下即可食用。在市場上買茼蒿，有2種，一種葉子稍大，一種莖是亮點，主要吃莖。兩種滋味都很不錯哦。
3、蠶豆
老中醫說：春季要多吃這5種蔬菜，排毒、抗癌、補氣血，錯過還要再等一年！
春季也是淡綠的蠶豆的時節。蠶豆和大豆相同，都富含很多蛋白質、氨基酸等，特別是其間的賴氨酸含量也很豐厚，有調理大腦和神經安排，進步記憶力，避免大腦變老的效果。 蠶豆還富含豐厚的維生素和微量元素，能到達推遲動脈硬化的成效，蠶豆皮膳食纖維含量豐厚，能下降膽固醇、推進腸道活動，減輕便秘的效果。
蠶豆（野豌豆屬），又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引進華夏。蠶豆營養價值豐厚，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物栽培。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。
4、豌豆
老中醫說：春季要多吃這5種蔬菜，排毒、抗癌、補氣血，錯過還要再等一年！
豌豆和蠶豆都在春季初長成，新鮮豌豆也和新鮮蠶豆相同，蛋白質、氨基酸含量豐厚。孩子常常食用能推進生長發育，而白叟常常運用能避免動脈硬化、進步記憶力等。 新鮮豌豆還有清腸、抗癌的成效。不過，一次不宜吃多，簡單導致腹脹。
5、蘆筍
老中醫說：春季要多吃這5種蔬菜，排毒、抗癌、補氣血，錯過還要再等一年！
蘆筍這時候吃最嫩。蘆筍維生素、礦物質含量豐厚，常吃能降血脂、降血壓、增強肌體免疫力。 蘆筍不能燒得過熟，否則所含的營養素就會丟失哦。