常吃番茄可抗癌、減肥，美容，而這種番茄不能吃，不然會中毒！

番茄是番茄紅素最豐富的食物來源，番茄紅素具有很強的抗氧化活性，番茄含有番茄紅素，常吃可抗衰老、抗癌、延長壽命。可是現在我們在市場上會看到很多奇怪的番茄，看起來色澤鮮紅，可果肉非常的硬，生吃的時候口感酸並澀。

其實這種番茄是催熟的，般只能催熟表面，而裡面的果肉很難被催熟的。所以番茄裡面會含有毒素(龍葵素)吃多了會發生頭暈、噁心等中毒現象。

那麼如何辨別：

一看

看表面外觀，自然成熟的番茄顏色分佈是不均勻的，皮發亮，而且它的綠蒂也是綠色的;而催熟的番茄表面顏色分佈均勻，綠色的蒂把是發黑的，皮發暗。

二摸

自然成熟的摸上去會感覺很柔軟，水分充足，這也是鑒別番茄是否成熟的主要標準。凡是摸起來皮很硬的番茄，都可以說它是尚未成熟的，無論它的顏色多麼鮮豔，也是被催熟的番茄。

三掰

把番茄用手掰開以後，會發現籽多肉厚，水分多的都是自然成熟的，而那些被催熟的籽少甚至沒有籽的，即使有也是綠色的多，幾乎也用手掰不開。

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