街邊攤有人賣20塊一個！比外面賣的好吃，土豆絲餅，10分鐘快手早餐！

【蠔油茄子】1.茄子切蓑衣刀，灑少許水，蓋保鮮膜，入微波爐高火3分鐘；2.小碗里加蒜泥、洋蔥末、辣椒粉，一點點油拌勻，蓋好，高火1分鐘爆香；3.小碗里加2大勺蠔油、1大勺蒸魚豉油(生抽也可)、小半勺糖、幾滴醋，蓋好，高火1分鐘；4.醬汁澆在茄子上，再高火1分鐘即可~

10分鐘就能搞定的快手早餐，土豆絲餅，賣20塊一個都值了，這東西~

原料 ：土豆、麵粉、鹽、胡椒粉、雞蛋、蔥花、辣椒油。

做法：

土豆洗淨切絲，一個雞蛋、適量蔥花、鹽和胡椒粉在碗中拌勻！

鍋鏟壓實，把土豆絲整理成餅狀，然後烙到兩面金黃即可食用！

個人喜歡沾一點辣椒醬，醬料根據個人口味調整，主要是煎出脆爽的口感來！

【鹵水白雞】1.將開膛去髒的雞洗淨，放入鍋中，加入清水，蔥段，薑塊，花椒，八角，紹酒，精鹽；2.用旺火燒沸後撇去浮沫，大火煮10分鐘，改用微火煮熟即成，晾涼食用；3.食用時隨用隨取，將雞剁成塊或去骨批成片，切條或絲，澆上鹵汁即可。