孕婦坐月子這道家常菜真的不能少！ 清燉成湯又營養又美味！

孕婦坐月子這道家常菜真的不能少！ 清燉成湯又營養又美味！豬肚味甘，微溫。《本草經疏》說:"豬肚，為補脾之要品。脾胃得補，則中氣益，利自止矣……補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈。"故補中益氣的食療方多用之。用於虛勞消瘦，脾胃虛腹瀉，尿頻或遺尿，小兒疳積。常配其它的食療藥物，裝入豬胃，紮緊，煮熟或蒸熟食。如治小兒消瘦，脾虛少食，便溏腹瀉，可配伍黨參、白術、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。

豬肚是非常適合作為月子餐給產婦食用的，豬肚中含有大量的鈣、鈉、鎂以及維生素A、維生素E等多種成分，可以為產後虛弱的產婦起到很好的滋補效果。豬肚的烹飪方式非常多，而清燉豬肚湯最適合產婦！

食材豬肚一個、料酒適量、鹽適量、蔥段適量、薑片適量、白胡椒粉適量

豬肚解凍後，在清水中先漂洗一次

蔥薑，洗淨改刀

盆中無水，放入豬肚，灑入3勺鹽，充分搓洗揉捏，漂淨

倒入適量麵粉，內外都揉捏到位了，擠出汙物，用水漂淨

以上步驟，如此重複3次，直至將汙物全部洗淨，最後用清水徹底漂洗乾淨

將洗淨的豬肚切成小段

鍋中水燒開，放入豬肚，飛水，完了將豬肚漂洗乾淨一旁待用

砂鍋中放入清水，倒入蔥姜段，煮開

蔥姜水煮開後，倒入處理好的豬肚

第一次煮開後，倒入料酒，再次煮開後，轉小火燉90分鐘至豬肚能夠輕易嚼動

最後撒入少許白胡椒粉，調味即可