不是逗你玩,這些豆子一定要多吃,不吃虧大了。
紅豆,綠豆,黃豆,黑豆等等,我們生活中有那麼多的豆子,你都吃過嗎?
紅豆補心
紅豆含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖。
推薦飲食——紅豆薏米粥
主料:薏米100克,棗(幹)25克,赤小豆50克,仙鶴草10克,白砂糖30克
做法:1.將薏米、紅豆以溫水浸泡半日,大棗去核浸泡;2.用紗布將仙鶴草包好,將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;3.加水煮成稀粥,撒上糖調味即可。
功效:肺調養食,止血調理食。
綠豆補肝
綠豆味甘,性涼,是清熱解毒,去火的常備食品。常食能幫助排泄體內毒素,促進機體正常代謝。綠豆可降低膽固醇,又有保肝和抗過敏作用,在綠豆湯中調入蜂蜜飲用,排毒功效更甚。
推薦飲食——綠豆糕
用料:去皮綠豆200克,白糖100克,植物油10克,麥芽糖20克。
做法:1.綠豆浸泡一夜後蒸熟稍涼用攪拌機打成泥,加糖再攪勻後取出放油和麥芽糖拌成團,分成20個左右包入豆沙。2.用月餅模壓實,做好後放入燒開水的蒸鍋小火蒸4~5分鐘。3.涼後放入冰箱冷藏。
功效:有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。
黃豆補脾
黃豆富含皂苷,能刺激分泌消化脂肪的膽酸,具有促進消化吸收的作用。黃豆的顏色與脾臟相對應,可健脾寬中、益氣補虛,經常食用還有助於延緩衰老,適用于面色無華、身體羸弱之人。
推薦飲食——黃豆燉豬蹄
用料:豬蹄,黃豆,紅糖,燉肉老抽,料酒,蔥,薑,八角,桂皮,鹽,雞精。
做法:1.黃豆泡發5小時。2.豬蹄用水煮開,把水倒出。再次用水煮開,把水倒出。(去浮沫,去腥)3.在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆,適量燉肉老抽,紅糖,料酒以及八角,桂皮,蔥薑,放入沒過豬蹄的水。4.高壓鍋大火煮開,小火20分鐘左右。開蓋後加入1小勺鹽,大火燜後起鍋。
功效:有補血通乳、養顏美容,益氣和中,生津潤燥之功效。